东北网8月31日电 随着目前国内市场上鲜肉价格的不断上涨，一些不法商贩看到倒卖贩运鲜肉利润可观，在暴利的驱使下竟然将大量病死猪推向市场销售。为了掩人耳目，这些商贩采取多种手段躲避检查。滚滚而来的收益让更多人加入到这一罪恶行当中，由此产生了一个产供销一体化的黑色链条，一个贩卖病死肉的团伙悄然形成。这些来自省内各地的人员选择在深夜和凌晨人车稀少时交易，他们利用早市开市前的几个小时，用一些正规生肉店面作掩护，将大量病死肉整车批发，这些肉被加工后又以各种方式上了市民餐桌。哈市动检部门耗时一个月明查暗访终于查清这一黑幕端倪。
30日凌晨，哈市动检部门和警方联合出击捣毁了这个国内罕见的大型病死肉集散地。
午夜秘密行动
29日午夜，在哈市动物卫生监督检验所内，一次特殊的行动拉开了帷幕。大批警力都以便装出现，带队民警紧张地分析案情并分派警力。为了保证这次行动的稳妥和顺利完成，在出发前动检所和警方现场指挥人员对所有参加行动者宣布了保密制度和案情通报。这起案件是目前国内比较罕见的大案，哈市相关领导已经对此案做出重要指示。30日1时许，被分派完任务的执法人员迅速出发，各组人员同时向几处黑窝点靠近。
1时30分许，在道外区长春街、钱塘街、北五道街和北七道街等几处分散的黑窝点附近，警方和动检人员全部按预定方案隐蔽进入指定位置，对整个贩卖病死肉团伙成员活动区域形成了合围之势，团伙主要成员全部在各组掌握之中，只等团伙成员交易时人赃俱获。2时许，刚才还是寂静无人的街道突然灯火晃动，一家家肉店和卖肉摊位前人头聚集，突然冒出了一辆辆大车小车，有的是空车，有的车厢上用苫布遮盖着，借助昏暗的光线，车上血迹斑斑。
肉市交易红火
执法人员在等待交易高峰到来的间隙，记者随同一位乔装成肉贩的执法人员对一处交易点进行了暗访。在钱塘街170号名为“农家猪”的肉店前安放了大片摊床，200瓦的大灯泡晃得人睁不开眼睛。摊床上放了大量的鲜猪肉，地面上的塑料筐里放着小扇排骨，一名中年妇女正操着一把大号刀对这些排骨进行分割。执法人员介绍，这就是没有成年的病死猪的排骨。摊位前聚集了大批上货人员，他们的运输工具有的是载重几吨的卡车，有的是经过改装的松花江微型面包车。
记者观察发现，这里的肉价简直太便宜了，精排、精肉10元一公斤，后鞧、里脊等几乎连市场价格的一半都不到。由于来这里上货的人都是常客，他们常常用行话交易，外人很难听懂。
记者走入室内，一名穿红毛衣的中年妇女正在和一名男子谈价，案板上几块颜色异常的肉散发出一股腐败的气味，最后，这名男子用极低的价格将其买走。男子将肉装车准备离去时，在外围布控的执法人员立即将这辆车扣下。
在钱塘街172号“北大荒冷鲜肉专卖店”前，摆放的鲜肉摊床规模更大，大量猪肉依次摆开，摊主还在肉摊上搭了一个红色布棚，大灯泡也用红色灯罩罩着，映衬着摊位上的鲜肉全部“肉色可佳”。老板娘从大冰柜内拿出的肉同样散发出一股异味。记者忍不住多嘴询问：“这肉能吃吗？”老板娘警觉地问道：“你是干啥的？”
记者暗访中发现，在这两户规模较大摊位后的居民楼院内还隐藏着数个小棚子，里面是存放“问题肉”的区域，一般前面店铺谈好价，把人领到后面取货。还有几辆微型车也躲在院内，车厢内装满了鲜肉。由于这些肉异味太大，司机都呆在车外。
初检多为病死变质肉
随着交易逐渐进入高峰，到这里的人车也越来越多，一些大户成车地上货，有的连秤都不过，大约估一下价格就运走。记者从一位来自木兰县的个体屠宰户徐某处了解到，他领人从百公里之外赶来就是为了购买便宜肉。记者不解，那么老远来这里能省几个肉钱？徐老板笑着说：“一看你就是外行，这一批肉弄回去可挣大了。”
4时30分许，随着天空有些放亮，抓捕行动开始，分散在几处蹲守和混杂在摊位周围的便衣民警立刻对正在交易的肉贩进行控制。
5时许，各组人员传来消息，行动基本按计划完成，交易人员全部落网。哈市动物卫生监督检验所技术人员对现场查获的大量肉进行了初步检查，这些肉中除病死肉外，还有很多变质肉。
目前，哈市警方与哈市动物卫生监督检验所正在对这起案件进一步调查，对涉案人员进货渠道和销售去向展开调查。
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病死猪肉的危害
1、病死猪肉潜伏多种病原微生物，特别是人畜共患病原，人接触后易引起发病,甚至死亡。
2、病原微生物在繁殖过程中产生一些毒素和有害物质，即使熟制后也无法破坏，食用后易对身体造成危害。
3、病死猪在死前一般都使用过大量的药物治疗，病死猪肉中药物残留十分严重。
4、病死猪肉的脂肪、蛋白质等易腐败变质转化为对人体有害的物质。
5、为去除病死猪异味，不法商贩常用违禁化学药品浸泡，而且食用违禁化学药品浸泡过的肉制品还会降低人体免疫力，诱发癌症。
6、病死猪肉流通过程中易造成疫病的传播。
食用病死猪肉后，可导致呕吐、腹泻等急性症状。食用病死猪肉染病的潜伏期可长达数年或数十年。
