东北网2月13日讯 国家质检总局叫停蒙牛特仑苏一事经媒体披露后，在社会上引起密切关注。记者在采访中了解到，早在特仑苏刚刚进入市场时，哈尔滨市营养学专家就曾质疑特仑苏的安全性。

　　哈尔滨市专家两年前曾质疑特仑苏

　　2006年下半年，哈尔滨市科协曾就食品安全问题组织在哈专家进行专题座谈。在座谈会上，哈尔滨市一位资深营养专家提出，蒙牛特仑苏含有的“OMP”到底是什么物质，业内很多行家都不知道，也没听说过，该物质的安全性也没有权威部门做过临床试验、毒性试验等。

　　包括这位专家在内的哈尔滨市一些营养专家指出，OMP与IGF-1是两种不同物质，IGF-1物质是一种激素，不是传统食品原料，也未列入食品添加剂使用标准。尽管国家尚未对OMP的安全性做出定论，但“有益成分”也不能随意添加。

　　特仑苏致癌论始于网络著名反伪斗士方舟子，他认为，蒙牛向特仑苏中增加的OMP是一种叫IGF-1的物质，人体内如果含有过多的IGF-1，就会超出人体消化范围，可能会通过淋巴、胃肠伤口吸收到体内，患癌的风险就会增加很多倍。另据网络最新消息，2月2日后生产的特仑苏已不含OMP。

　　鲜牛奶中不宜添加任何物质

　　哈医大一院营养科主任阎雅更认为，在天然食物中不应添加其他物质。“OMP”是一种乳清蛋白，在牛奶中本身已经含有，将在牛奶中提炼出的这种乳清蛋白再加入牛奶中，其含量势必大大增加，这种成倍的营养是否能被人体全部消化吸收，目前尚无定论。

　　阎雅更认为，目前市场上的牛奶种类包括无抗奶、灭菌牛奶、巴氏消毒奶、生鲜牛奶、脱脂奶、高钙奶、奶片、液态奶、奶油、奶粉等。拿鲜牛奶来说，其本身所含有的各种营养物质已经很均衡，如果再添加某一种或几种物质，势必会破坏这种均衡。现在市场上存在各种口味的牛奶，如果不负责任的厂家采用的是香精而并不是添加其他食物成分进行调味，对人体势必会造成危害。因此，向天然食品中添加其他物质的行为应该叫停。

　　日常最好喝生鲜牛奶全脂牛奶

　　昨天，记者走访了哈尔滨市几家大型超市，部分超市OMP牛奶已下架，记者询问原因，销售人员称不知道什么原因。记者看到，仍有不知情的消费者在找特仑苏。

　　一位中年女士担忧地对记者说，自己和家人喝这种奶已经有一年多了，现在最想知道喝了这么长时间，到底会不会对身体有害？以后该如何选择牛奶呢？

　　据阎雅更介绍，目前尚无权威部门做过临床试验、毒性试验等，是否有危害、危害有多大，目前尚无定论。

　　专家指出，生鲜牛奶的营养最为丰富，它保留了牛奶中的一些微量生理活性成分。营养学家建议，正常人一天饮奶量应该在200克至250克，最好喝全脂奶，还可以鲜奶和各种乳制品搭配着喝，但需注意不要空腹喝奶。此外，无论儿童或成人，生长激素都会出现浓度高峰期，此时身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速，所以青少年儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。