黑龙江新闻网讯 不到半年的时间里，大蒜的价格从几毛钱涨到5块钱左右，涨幅达到十几倍，有人将此笑比股市、楼市。3日，记者采访了哈尔滨南岗区哈达农副产品批发市场的一位大蒜经销商，了解到哈尔滨每年从山东购进大蒜上万吨，高企的蒜价不仅让每天有吃蒜习惯的市民皱眉，更让常年“倒蒜”的蒜商们摸不着头脑。

　　哈尔滨人

　　吃的是山东蒜

　　在数千平方米的大库中找到老张时，他正忙着帮客户把成袋的大蒜搬到拉蒜的机动三轮车上。虽然大家都喊“老张”，可实际上老张的年龄才40岁出头。

　　略带沙哑的嗓音，脸上挂着憨厚的微笑。老张告诉记者，在哈达为数不多的经销大蒜的业户中，他经营大蒜、圆葱的时间算是比较长的了，至今已经有20年了。

　　据老张介绍，哈市的大蒜经销商基本上都从山东省济宁地区的金乡进蒜。金乡的大蒜不光全国都在吃，在大蒜出口上金乡也占有一席之地。

　　老张说：“哈尔滨本地也产大蒜，比如阿城，但根本不够本地人消费，哈市每年都要从山东金乡进蒜上万吨。”一般情况下，作为本地小品种经济作物的大蒜，基本在每年的6—9月就卖完了，供给量几乎可以忽略不计。

　　哈市商务局菜篮子办公室的相关负责人在接受记者采访时表示，阿城“紫皮蒜”每年的产量有限，且不如山东的白皮蒜易于保存，所以哈市的大蒜供应主要来自山东。

　　山东蒜价

　　一小时一变

　　谈起今年的大蒜价格老张说：“蒜疯子、蒜疯子，大家都知道，但谁也没想到今年的蒜价能涨到这个份儿上。”

　　据老张介绍，上一次大蒜的价格出现疯涨是在2006年。那年大蒜涨到了每斤三块五，主要是因为产量减少。

　　老张说：“每年6月初是新蒜上市的时间，而今年的蒜价也是从这个时候开始一点一点爬升的。每年大蒜的价格除了特殊情况，如产量急剧减少，一年的蒜价都基本不会有太大幅度的涨跌。今年大蒜价格的疯涨是多种原因‘赶’到了一起，产量减少、据说能预防‘甲流’，就连外国人也来凑热闹，出口量不断增加。这些原因都促成了今年的蒜价坐上了‘过山车’。去年在大蒜的主产地金乡，最好的大蒜批发价每斤才两毛三分钱。而今年，还是在金乡，不管什么样的蒜，批发价至少在每斤三块八以上。”

　　“在金乡，蒜价是按小时、分钟来划分的。9点的时候，接蒜的货主多，价儿就上去点儿；11点时，接蒜的少，价儿就下来点儿。今年更是每时每刻都在上涨。”老张说。

　　当记者问及下一步大蒜的价格走势时，老张连说“不好说，也不敢说”。今年这个市场已经这样了，下一步只能看出口量的多少了。“为啥叫蒜疯子？就是因为不好预测。”老张摇着头说。

　　见利就走

　　蒜商没“大赚”

　　老张说，他一年的大蒜经手量大约在4000吨以上，每斤大蒜的利在2分钱左右，碰上好的时间差，最高可以达到一斤蒜4分钱到5分钱的利。

　　老张说：“今年的蒜价疯涨，但是作为经销商，风险无时不在。我的货比别人家‘走’得要快一些，货到了只想着尽快‘走货’，见利就‘走’。做同样品种的越来越多了，利润在不断减少，压力和风险也在增加，所以‘站住’才是最重要的。”