东北网2月23日讯(记者 陈静)近日，记者从哈尔滨市工商局消费者权益保护处了解到，从3月1日起，哈尔滨酒店餐饮业收取消毒餐具费即将成为历史，相关细节、办法正在进一步研究、论证中。

　　工商部门：餐饮企业有义务为顾客提供免费安全、卫生的餐具

　　从2007年开始，哈尔滨市大小餐饮企业开始向消费者提供收费消毒餐具。1元钱的收费虽然不多，但从出现之初，消费者的质疑之声便不绝于耳。对消毒餐具卫生状况的担忧和投诉，也从未停止过。

　　此次哈尔滨市工商部门，明确提出停止餐具收费，为这个已实行了4年的“霸王条款”亮起了红灯。根据2009年颁布实施的《中华人民共和国食品安全法》第27条，餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器，使用前必须洗净、消毒。工商部门认为餐饮企业有义务为顾客提供免费安全、卫生的餐具。

　　让餐具消毒企业接受市场检验

　　收费消毒餐具，能够在短时间内席卷全国，任凭批评之声不绝于耳，仍旧生命力旺盛，其背后较大利润空间便是支撑。

　　针对这一消费者投诉日益增多的行业，工商部门的态度是，从此后，让消毒餐具企业接受市场的考验，让市场规律决定它们是会发扬光大，还是自生自灭。

　　一位酒店老板给记者算了一笔账，他未使用消毒餐具前，需雇用数名洗碗工，每天消耗数量可观的清洁液、水和电。使用消毒餐具，以0.6～0.8元/套购入，以1元/套出售给食客。按照每天400套计算，一天盈利80～160元，一个月盈利2400～4800元。按照以上计算，饭店愿意使用收费餐具是必然的。

　　但是，餐饮企业被叫停餐具收费后，诸多餐具消毒加工点的生存就开始面临市场的考验。据悉，被消费者投诉的饭店，所使用的餐具将被工商部门送相关部门质检，不达标者将被罚款，直至吊销营业执照。