方正新米抢先上市

　　转眼又到了新米上市的季节，不少大米经销商都打出了新米上市的条幅吸引消费者。22日，在哈市道里区的万家粮油店，门外“新米上市”的条幅格外显眼。市民刘丽娟正在店内选购新米。刘丽娟说，新米上市，价格也不贵。店主告诉记者，店里的新米产自方正县，特价每斤2.3元。“方正的大米米粒整齐透明、蒸米饭口感好、香味浓厚，而且价格合理，性价比高，特别适合普通百姓买，既经济又实惠。”

　　下月集中上市每斤2元左右

　　记者从哈市香坊区粮油批发市场了解到，本地五常、方正等的新米已开始少量抢鲜上市。从事收购大米十多年的张广路告诉记者，方正、延寿、五常、通河等地的大米已经上市了，但量并不大。哈市大量上市要等到下个月。

　　哈市农委种植业管理处处长关少林介绍，今年哈市粮食再获大丰收，实现九连增。今年哈市新米产量在500万吨左右。现在部分抢先收获的水稻已上市销售。关少林表示，目前哈市97%以上的水稻已完成收割。今年后期雨水偏多，使得新米含水量较高。稻谷收割后还要经历熟化期，并不是晒干后立刻打米，这样米的口感才能达到最好。预计11月下旬左右哈市新米将集中上市，预计价格与往年持平，零售价格在每斤2元左右。

　　小贴士：教你辨别新米

　　新米

　　可捏紧成团

　　怎样区分陈米和新米呢？从事收购大米十多年的张广路告诉记者：

　　-试硬度，新米比陈米硬度大。

　　-看颜色,新米的腹白应该是乳白或者淡黄色的，而陈米的颜色就会变深，甚至呈现出咖啡色。

　　-试水分，新米颗粒内的水分比陈谷新碾的大米多，用手使劲撮捏时感觉黏性很强，最新鲜的大米甚至可以捏紧呈一团，而陈米捏不起来如散沙，较生硬。

　　-闻香气，新米闻起来有一股稻谷的清香，陈米则没有。

　　-看表面，检验新米还可以将手插入米袋或米桶中，抽出后观察手面：有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓有油泥的为陈米或劣质掺假米。

　　-看膨胀率，新米水分、油分含量高，膨胀率不如陈仓米，用新米做饭，还得少往锅里放点水。