喜家德水饺虹桥店及店门旁边的垃圾桶。

　　东北网12月28日讯 27日，本报记者接到市民爆料，位于哈市道里区东安街上的喜家德水饺虹桥店工作人员在其饭店门口的大垃圾桶内捡出酸菜，拿回了饭店内。李女士看到这一幕后，用手机记录了下来。

　　接到举报后，哈市道里区卫生监督所立即对该饭店进行了检查。

从垃圾桶中捡酸菜。

　　垃圾桶里捡回酸菜

　　李女士告诉记者，她家就住东安街附近。

　　当天11时左右，她路过喜家德店门口时，看见有一男二女共3名工作人员正在门口4个大垃圾桶里翻着什么，一个戴胶手套的女工作人员捡垃圾桶，另一名身材较胖的男服务员撑着塑料袋，他们拿出来的竟是酸菜。李女士简直不敢相信自己的眼睛，“他们大约捡了10多颗酸菜，装了两大塑料袋，还有一些碎酸菜帮子也一起装进了塑料袋拿进了饭店内。”李女士表示。

员工拿着从垃圾桶中捡出的酸菜回店里。

　　商家：店长扔的，员工又捡回来了

　　当日18时10分，记者来到位于道里区东安街8号的喜家德水饺。店长张炫找来了当时垃圾桶捡酸菜的工作人员。其中一名叫于春玲，她说：“我是后厨的刀工，酸菜是秋天前任马姓店长买的，我们后厨几个人腌制的，在库房的一个白盒里，时间长了酸菜上面腐烂长了‘白醭’，店长张炫在检查库房时就给扔到了饭店门口的垃圾桶里。我寻思腌了这么长时间白瞎了，就去垃圾桶里想捡出来拿回家吃，就我一个人去的。”

　　记者指出，照片显示现场有3个人。喜家德水饺区域经理孙慧询问下，于春玲说另一人叫边红梅。边红梅说：“我当时帮着撑袋子了，酸菜是我们几个人腌的，我们员工一共吃了4回。店长发现不新鲜了，就给扔进垃圾桶了，我们觉得很浪费，就去给捡回来了，没想那么多。”

　　店长张炫说，酸菜是给员工做工作餐的，他10时左右在库房发现酸菜长了“白醭”，就立即扔进了垃圾桶，没想到员工又去捡回来了。还有一名男员工也在现场，不过这名员工是他们雇的小时工，8元钱一小时，是在校大学生，现在已经下班回家了。

　　喜家德水饺区域经理孙慧告诉记者，员工从垃圾桶捡回来的两袋酸菜放在了旁边的台子上，下午卫生监督所的执法人员来过了。员工觉得把扔进垃圾桶的酸菜再捡回来吃很不好，又把两袋酸菜扔进了垃圾桶，“酸菜坏了就扔了，员工觉得可惜，又从垃圾桶捡回来了。确实不卫生，我们对员工的教育不够，忽视了这一点，没有和员工达成共识。”

卫生监督所执法人员正在检查该店原料进货台账。

　　卫生监督所：垃圾桶捡回的给员工吃也违法

　　27日下午，哈市道里区卫生监督所接到举报后，所长吴军立即派执法人员现场调查。

　　经执法人员现场调查，该店工作人员承认在垃圾桶捡了10多颗酸菜的事实。但他们称，酸菜并非是销售给客人食用的。其中一名员工说，酸菜有些烂了，就扔进了饭店门口的垃圾桶，但又觉得那么多酸菜扔了挺可惜，就再捡了回来。

　　卫生监督所现场笔录显示，“灶房内见塑料袋(2个)袋装酸菜，店长称该酸菜为制作员工餐使用”。

　　吴所长表示，执法人员查看了该店的进货台账，他家所使用的馅料均是从位于哈市南岗区的中心厨房配送来的，该店不进行馅料加工，也不具备馅料加工的条件。垃圾桶捡回的酸菜不用于经营，如果给员工食用也是违反《食品安全法》的。老板与雇员之间形成了一种雇佣关系，提供餐食也是一种特殊的经营行为。