东北网1月27日讯 25日，记者走访哈市餐饮行业发现，部分酒店推出的年夜饭套餐价格虽比去年降二三成，但“揽客”效果甚微，而一些具有哈尔滨特色风味餐馆的锅包肉、土豆丝等大众菜，被列入“年夜饭”菜单。

　　川椒土豆丝端上年夜饭餐桌

　　“前几年一进腊月，我母亲就张罗订年夜饭，点菜都得是以各种肉类、海鲜为主，就怕别人说这年夜饭吃得寒酸。”市民王鑫说，今年她家的年夜饭没选饭店固定的套餐，直接点了12道菜，都是鱼、排骨、地三鲜等家常菜，两桌不足千元。王鑫说，都是自家人吃饭，不再讲究排场，最重要的是和家人在一起。

　　记者走访发现，像18元的川椒土豆丝都出现在了年夜饭菜单上。满汉楼酒店道里区分店推出了几款除夕特价菜，像家常凉菜除夕价格是18元，比平时便宜10元。该店订餐部杜经理说，今年市民在点餐时以经济实惠为主，不再是爱面子，过去满桌子的海鲜、肉类，吃不完还要剩下一半。今年，年夜饭走的都是“平民风”，像锅包肉、家常凉菜等大众菜品也成为市民选择较多的菜品之一。很多顾客是自己想吃什么点什么，每桌消费400元左右。

　　风味菜馆受捧 酒店预订遇冷

　　按照往年情景，此时正是顾客争相抢订年夜饭之际。25日，记者走访了解到，今年很多酒店都降低了年夜饭价格，预订量却不如去年。

　　“今年，我们转变为灵活预订年夜饭的方式，套餐里的菜品都可以更换。”林苑宾馆经理纪柏华说，他们饭店年夜饭价格从每桌800元到1500元不等，每个档次都比去年便宜100元。市民还可以不选固定套餐，自己随意点菜。“顾客自己点餐的花费大多在七八百元，也有四五百元的。”四五百元的预订，去年他们根本都不接。尽管价格降了，预订方式灵活了，但预订量却比去年少。他分析，预订量减少主要和国家提倡勤俭节约有关，人们更注重经济实惠。

　　满汉楼酒店道里分店订餐部杜经理介绍，他们今年年夜饭推出的套餐分为688元、788元、888元、1388元等不同档次，每套价格比去年降了三五百元。还新推出了两套12道菜的488元、588元套餐。相比之下，还是低价格的受市民青睐，像店内1388元的套餐几乎无人问津。

　　福顺天天大酒店订餐部工作人员介绍，今年推出的888元年夜饭套餐，和去年1488元的套餐没有区别，现在还有空余位置。相比之下，一些特色餐馆、风味菜馆都比较火爆。位于红旗大街的邢府菜酒店的年夜饭预订已经满了。“客人点菜都以家常菜为主。”该饭店冯经理说，今年菜品价格基本没涨。

　　预订年夜饭保留好票据

　　省餐饮协会执行会长张金春讲，今年酒店业经营都不很景气，与去年相比很多饭店的年夜饭价格都有所下降。年夜饭多是家庭聚餐，菜品也以家常菜为主，可能有的家庭会尝鲜，吃海参、鲍鱼等。今年海鲜品价格也有所降低，鲍鱼每斤比去年便宜四五十元。总体来说，人们意识提高了，节约不浪费成了共识。

　　哈市工商部门提醒广大消费者，预订年夜饭之前，要看饭店是否有营业执照和卫生许可证，并问清楚价格、菜量等情况。如果消费者就餐时发现食品存在问题，要将饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉，保存好票据，以便维权使用。节日期间，消费者如有问题，可拨打电话12315进行投诉。