生活报5月15日讯 15日是我国第22届“防治碘缺乏病日”，本届宣传活动的主题是“科学补碘重在生命最初1000天”。据了解，目前最有效的补碘方式就是食用碘盐。但是如果长期碘摄入过量，会增加患高碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等病症的风险。因此，不要无节制地补碘。

　　成人每日摄入量不超6克过量也易患病

　　据哈医大二院内分泌五病房王威介绍，碘是人体必需的一种微量元素，人体内2/3的碘存在于甲状腺中，是合成甲状腺激素必不可少的原料。人体只能从食物或饮水中获取，如果长期摄入不足，就可能导致碘缺乏病。记者从哈市疾病预防控制中心了解到，缺碘造成的最明显体征是甲状腺肿(俗称“大脖子病”)，最严重的可导致智力残疾。

　　据悉，目前最为有效的补碘方式就是食用碘盐。哈市疾控中心专家建议，成人每日盐的摄入量以不超过6克为宜(相当于一小啤酒瓶盖的量)。值得注意的是，如果长期碘摄入过量，会增加患高碘性甲状腺肿大、甲状腺功能亢进等病症的风险。因此，不要大量摄入含碘食物，如海鲜、海苔等，不可无节制地服用含碘保健品。

　　烧菜时后放盐受热时间长碘丢失

　　哈市疾控中心专业人员强调，国家规定食用碘盐必须是精制盐，小袋包装，有碘盐标志、含量和使用说明，购买时应辨认清楚。碘遇热后易丢失，并且加热时间越长所损失的成分越多，因此烧菜时要尽量后放盐，并且不要将碘盐放在热油中同菜一起煎炸。菜的咸汤中溶入了不少碘，吃菜时最好将汤喝掉，尤其是吃凉拌菜时更应这样。

　　另外，碘盐的保存要讲究方法，碘盐购回后要及时将其放入玻璃或陶瓷器皿中，并盖严实，且盐缸应放置在凉爽和没有阳光直射的地方。不要一次购买过多碘盐，否则长期存放在塑料袋中会大量丢失碘。