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五常大米之“谜”

责任编辑
王辉

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杨禹

以“中国地理标志保护产品”和“中国名牌产品”著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而，近几年，五常大米“天价”“掺假”等市场现象频遭曝光，原产地叫苦不迭。小编带你解开五常大米之“谜”。

 
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【市场现象】五常大米年产百万吨 全国在售千万吨

哈尔滨的家庭主妇林女士最近很烦恼：她习惯在街上随处可见的“专卖店”或者超市买名牌大米—五常大米，但是却被懂行的人告知，其买的五常大米相当一部分都是假冒的。以“中国地理标志保护产品”和“中国名牌产品”著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而，近几年，五常大米“天价”“掺假”等市场乱象频遭曝光。记者调查发现，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分客观。

 
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【调查】有90%机率是假的 监管存难题

以“中国地理标志保护产品”和“中国名牌产品”著称的黑龙江五常大米，凭借独特品质赢得了全国消费者的青睐。然而，近几年，五常大米“天价”“掺假”等市场乱象频遭曝光。 “新华视点”记者调查发现，五常市五常大米年产量至多为105万吨，但业内人士估算，全国市场上标售的“五常大米”至少有1000万吨。这意味着，市场上大量的五常大米都是假冒的。此外，所谓五常“调和米”催生了“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，转手卖给加工企业，利润十分客观。

 
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【产量之谜】哪来那么多五常大米？

记者在日前哈尔滨市香坊区某超市看到，数十袋“五常香大米”摆放在十分显眼的地方。虽然这种大米外包装标着“五常”以及“黑龙江五常优质水稻生产基地”的字样，但其产地竟然是“哈尔滨市香坊区”。除了产地不符合，这种大米的销售价格也超低。一般来说，纯正的五常大米售价至少为一斤5元至6元，但超市的售价是一斤3.5元。记者问“能不能保证是五常大米”？超市人员默不作声。 据了解，五常大米中最优的品种是五优稻4号，五常大米的品牌就是靠它在全国打响的。五优稻4号稻种的发明人、77岁的田永泰说，2000年秋他从五优稻1号的自然变异株里，选出一个特殊稻种—命名为稻花香2号，当年冬季拿到海南加代试种喜获成功。稻花香2号不仅脱...
 
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【质量之虞】“调和米”到底算不算“掺假”？

2010年7月，媒体曝光有外地企业往大米中掺入香精冒充稻花香事件，五常大米首度遭遇品牌危机。“掺假”成为五常大米的污点话题。

记者调查发现，五常“调和米”催生了所谓“拼缝”行业。不少五常市的“能人”从外地收稻，再卖给五常市的加工企业，一转手一斤稻就可挣3至5角钱。每天都有装载数十吨外地稻的大车不停运进五常市。

记者在五常市采访了多家米业企业，对往大米里加香精、加蜡等添加剂的假冒行径，受访者一致表示深恶痛绝，而对于将不同品种水稻掺在一起加工成米的“掺米”现象，态度明显暧昧很多。
 
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【监管之难】政府四处打假陷窘境

自2010年被媒体曝光“掺假”问题后，五常市组织质监、工商、税务、公安、农委等多个部门，对全市稻米市场进行专项整治，杜绝掺香精、给大米上蜡现象。但随着市场环境以及消费需求的多元化，一些企业为了逐利又开始打“擦边球”，一些新的市场经济现象也需要界定。 以饱受争议的“调和米”为例，无论是外地水稻掺五常水稻，执行国家标准生产，不标注“五常大米”，还是五常本地水稻掺“稻花香”，执行国家标准生产，标注“五常大米”，都不违反国家相关法律规定，政府部门便无权阻止其加工和销售。同样，原来各种阻止外地水稻运进五常的办法，自然也不能再用了。 异地被假冒是五常大米面临的又一困局。有业内人士介绍，相当一部...
 
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【支招】如何买到优质纯正的五常大米

五常大米栽种于黑龙江省五常市，是国内有名的地理标志大米。五常大米的主要品种是五优稻4号(俗称稻花香)，具有香气四溢、口感绵软、口味略甜、米饭有油光的特点，深受消费者的喜爱。五常稻花香大米的掺假现象连续两次被中央电视台曝光，市场销售的五常大米的掺假现象非常严重。
 
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【支招】告诉你真正的五常大米 做出米饭口感筋糯

五常大米协会的专业人士告诉记者，正宗五常大米的界定比较模糊，目前有关部门正努力规范市场，为“五常大米”制定统一防伪标识。消费者在购买大米时一定要购买正规厂家生产的产品，产品包装上应有商标、厂址、电话等企业信息。同时，包装上还应有“中国地理标志保护产品”、“农产品地理标志证明商标”和“中国名牌产品”等标识。在商场、超市出售的散装大米，无法查看包装的，可以通过观察大米是否含有杂质、米粒是否饱满、有无异味等辨别。正宗五常大米质地坚硬，两手搓米时会散发米香。由于富含水分，做出的米饭口感筋糯，香味浓郁。

 
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【评论】五常大米打假活动 为信誉而争

五常市在全国展开打击制售掺假五常大米专项活动，在当下实属必要。我们的生活周围，时常受到假冒伪劣产品的冲击，假冒伪劣产品不仅扰乱着市场秩序，使得很多品牌商家陷入了信誉危机困境，既造成了正规产品销量上的锐减，又使得正规产品的品牌在人们心中的信赖程度瞬间下滑，由此带来了无法估量的损失，同时也侵害者消费着的合法权益，因假伪劣产品带给人们生活上的伤害一幕幕总被搬到新闻媒体上，困扰着人们的生活，给人们带来伤害，尤其是大米这类食品，关乎着大众的生命安全，对于打假更有必要进行下去。
 
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