生活报4月12日讯 近期，冰城周边的野菜纷纷冒芽，据从事植物资源研究20余年的东北林业大学植物专家郑宝江教授介绍，哈市周边常见的野菜有20余种，多分布在帽儿山、香炉山、长寿山、平山、金龙山、松峰山，4月中旬至五月下旬采挖正当时。

　　据郑宝江介绍，现在采挖荠菜和蒲公英正是时候。五月中旬至下旬，小根儿蒜、狭叶荨麻、柳蒿芽、刺老牙、刺五加、老山芹、蕨菜、猴腿菜、荚果蕨等野菜相继生长，量大且常见，处在食用的最佳时间。5月末，黄花菜开放，此时食用口感最佳。郑宝江提示说：“不同的野菜，可食用的部位也是不同的，荠菜、蒲公英吃的是基生叶，老山芹、狭叶荨麻、柳蒿芽吃的是幼苗，小根儿蒜吃的是鳞茎，蕨菜、猴腿菜、荚果蕨吃的是幼叶，黄花菜吃的是花蕾。但由于市区环境污染较重，野菜多含重金属，不适宜食用。”

　　哈市常见的野菜

　　黄花菜，性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效。

　　荠菜，具有和脾、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿痛等症。

　　蒲公英，富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、镁、叶酸及铜。

　　老山芹，可治疗高血压高血糖高血脂，风湿性关节炎，腰膝酸痛等，有清理胃肠的功能。

　　蕨菜，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。

　　刺五加，根皮祛风湿、强筋骨，根皮含挥发油、鞣质、棕桐酸、亚麻仁油酸、维生素A、维生素B1。