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哈尔滨60年老国营饭店吃饭仍要先买饭票
2016-07-14 21:41:42 来源:光明网  作者:
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  在哈尔滨市道外区北五道街,有一家经营了60年的“老店”。就连饭店的门口也仍然挂着60年前老样式的牌匾,充满旧时代味道,吸引不少居民甚至来自各地的游客前来“朝圣”,食客们品的不止是“老中国”的味道,还有一群由上年代打拼下来的饭店工人的人情味。

  7月13日,收银员、服务员林玉波正在销售豆腐脑

  哈尔滨很多国营饭店都是1956年公私合营后,在解放前的私营饭店基础上组建的,而这家饭店也在那个时候诞生。1989年,实行自负盈亏,留下的老职工们仍坚持经营,每天早上4点不到就起床到店里生火、和面,准备着一天的食材。

  收银员、服务员林玉波展示用餐时要使用的饭票

  要吃先买票!直到现在,这家饭店仍然保持老国营饭店的经营模式,需要先买饭票去领食物。

  一年又一年过去了,在保持原有的豆腐脑、烧饼、酱牛肉这些招牌食品不变的基础上,又增加了杠头、包子、芥菜丝、蒜茄子等品种,经营得红红火火,现在的这家饭店已成为各大美食网站论坛上以及哈尔滨当地人耳熟能详的热门“名小吃”。


 

  服务员为顾客准备烤制的烧饼、酥饼、包子等面食

  在那个物质匮乏的年代,这家老店的大果子、豆浆总是供不应求,饭店每天炸大果子要用十袋面,麻花搓多少卖多少,市民都是提着暖瓶排队买豆浆。

  客人在饭店里用餐

  随着哈尔滨市道外区拆迁工作的推进,这家老店也要搬新址,不少哈尔滨人和外地游客特意来到这里,看看这家老馆子的同时,再尝尝这里的“老味道”。

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责任编辑:彭佳丽
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