生活报7月25日讯 西瓜甘甜多汁，清爽解渴，夏季深受大家喜爱，甚至有人靠吃西瓜减肥。然而，哈尔滨的小李坚持每晚吃西瓜减肥半个月后，不但没瘦反倒胖了。此外，网上流传着“吃1个西瓜等于吃6碗米饭”的说法，这一说法科学吗？对此，生活报记者24日采访了黑龙江省营养师协会会长、国家一级营养师殳荣。殳荣表示，单从能量上计算，网上这种说法成立，但比较片面，而且靠吃西瓜减肥不科学，容易引起贫血、免疫功能下降等。

　　今年19岁的小李是哈尔滨一所高校的大学生，趁暑假她想赶紧减肥，新学期让同学们耳目一新。小李在网上看到，吃水果能减肥。于是她每晚只吃半个西瓜，不吃主食，起初很有效，体重慢慢减了下来。可好景不长，半个月后，反倒比原来胖了。而且一天晚上，小李还突然晕倒了。

　　殳荣表示，只吃西瓜或其他水果减肥不科学，大量吃西瓜后会有临时的饱腹感，血糖上升，但马上又会下降，血糖异常波动可能会使人晕倒，甚至猝死。每天只吃水果，人体摄入热量偏低，水分和无机盐大量流失，蛋白质不足，导致肌肉量下降，因而体重下降，但基础代谢下降后体重很容易反弹，如不配合运动，此现象会更明显。所以，用这种方法减肥，前期减重速度快，后期易反弹。而且，长期只吃水果，会导致月经不调、血压降低、头发分叉等，还会导致蛋白质和铁的不足，引起贫血、免疫功能下降等问题。

　　一个西瓜的热量=六碗米饭？

　　殳荣 表示 ，100克西瓜 热量 是25卡 路里， 100克米饭热量是116卡路里。一个大约6斤的西瓜，就是3000克，热量 为750卡 路里，而一碗米饭大概2两，即100克 ，热量 为116卡路里。如单从能量上计算，这种说法成立。但在实际中，受到西瓜与碗大小两个因素的影响，而且一个人不可能一次吃掉整个西瓜，所以这种说法比较片面。

　　均衡营养才能科学减肥

　　据殳荣介绍，减肥时同样需要均衡营养。正常每天每人所需能量约为(身高-105厘米)×30卡路里，以身高165厘米的女士为 例，每天 所需 能量 为(165-105)× 30=1800卡 路里 。如想科学减肥，必须保证每天所需能量，维持正常生命活动，再配以适量运动。

　　殳荣表示，每日三餐一定要吃主 食，包括 大米 、面粉 、肉类等。多种水果混合来吃，并搭配足够的蛋白质，如鸡蛋、牛奶和豆浆等，再配合吃些蔬菜和鱼类营养就更加全面，而且不用担心热量超标。