东北网2月4日讯 春节将至，市市场监管局紧紧围绕“外防输入、内防反弹”工作方针，严加防控关键环节和重点领域，严把进口冷链食品安全关，切实保障冷链食品消费安全。

　　针对如何购买和食用冷链食品，市市场监管局发布冷链食品安全消费提示。

　　市市场监管局提醒广大市民应谨慎购买进口冷链食品和中高风险地区冷链食品，购买时应到正规的商场超市或市场采购；尽量避免网购、代购、海淘进口和中高风险地区的进口冷链食品；不要购买来源不明的进口冷链食品。选购时要关注冷链食品的生产日期、保质期、储存条件等标签内容，确保食品在保质期内。选购过程中要做好自我防护，规范佩戴口罩，可佩戴一次性手套或塑料袋套住手进行挑选，避免用手直接接触冷链食品。购物后，应及时对手和食品外包装进行清洗消毒，清洗前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。在购买过程中，要通过扫描“黑龙江冷链”追溯码登陆查询食品来源、产地、进口食品检疫相关信息。

　　进口冷链食品在清洗加工时，厨房要保持通风和清洁，接触冷链食品前后要洗手消毒；清洗冷链食品过程中要佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅，对手、鼻、眼等产生污染；做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；加工完成后对厨房台面炊具进行清洁和消毒，注意避免使用醇类消毒剂以免引起火灾。

　　进口冷链食品在烹调食用时，应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是煮沸后再保持10～15分钟；尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜；两人及以上共同就餐时，应使用公筷、公勺，减少交叉感染。未食用完(已经烹调熟)的食品，应在安全的温度(冷食5℃以下，熟食60℃以上)下保存，如放置冰箱保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热。