小鸡炖蘑菇作为东北四大名菜之一是必须上桌的，小笨鸡没有那么肥，皮薄发黄肉质紧实，一般都是过年现吃现杀，直接用榛蘑、粉条一炖，那味道别提多香了！

　　咱常说年年有余，就是图个吉利图个好兆头，所以东北人年货里鱼是必须的！活鱼可不适合在集市上卖，零下二三十度的气温里，一会就会冻成冰坨，但是冻鱼可是集市上的抢手货。