据极光新闻报道 元宵节即将来临,两个元宵节的“主角”——南方的汤圆和北方的元宵为得市民“恩宠”,用尽浑身解数,从皮到馅都做出了巨大的改变。节日前夕,记者走访了哈尔滨市的一些蛋糕店和商超,探寻这些花样迭出的“白墩墩”。
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传统与现代汤圆应有尽有。
馅料丰富市民选择多
在沙记赛索蛋糕店,店员向记者介绍,店面主打产品是四种馅料的元宵,四种馅迎合了大多数人的口味,分别为:蜂蜜花生、玫瑰什锦、黑芝麻核桃以及被人们议论最多的“五仁馅”,但是沙记赛索元宵的“五仁馅”多了桂花,使其锦上添花。产品的价格浮动在10到15块钱一斤。
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鲜花玫瑰、橄榄油等为原材料。
过节要吃“甜饺子”
米旗和好利来两家蛋糕店主打产品是汤圆,并把糕点的优势发挥到了汤圆馅料上,推出了凤梨、芝士、榛子巧克力等新颖的馅料。米旗还推出了一款深受“零糖”爱好者追捧的无糖产品“无糖黑芝麻”,这让一些控糖饮食者可以在元宵节吃上一碗寓意团团圆圆的汤圆了。这两家蛋糕店汤圆的价格普遍在20元6两左右。当看到外包装上的“Sweet Dumplings(香甜的饺子)”时,记者仿佛看到了中国人习俗的内核,过节必须吃饺子。
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榴莲馅的汤圆。
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汤圆穿上“皇帝的新装”。
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甜“饺子”的翻译方式。
年轻人愿为其买单
超市的冷柜中,一袋袋穿好“新衣”的汤圆正在向食客们招手。然而,这层新衣不仅仅是外包装,汤圆皮也有了新花样,前几年就已经步入市场的“水晶汤圆”,相比于传统的汤圆仍然算是“新物种”,价格也占领着高地。汤圆皮不仅有“皇帝的新装”,还有大黄米、黑糯米以及藕粉等五颜六色的汤圆皮,唤醒了食客的馋虫。
超市的售货员告诉记者:“这种新款汤圆的购买者多数是20多岁的年轻人,老年人也有一些购买这类汤圆的,原因多是因为领来的小孩嚷嚷着要吃。”
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无糖产品。
“白墩墩”为了增添魅力已经如此努力,还有什么理由不去“买ta”。