彩椒牛肉粒的主要食材是黄牛肉，青指椒，黄椒，红椒。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。