东北网9月23日讯(穆爱淑 记者 霍枭涵)9月22日，围绕2023年中国农民丰收节“庆丰收 促和美”的主题，富锦市委、市政府联合中国预制菜产业联盟举办“2023年中国农民丰收节嘉年华系列活动之富锦东北八大炖美味厨艺大赛”。10位国家级大师作为专业评委团，与30余位来自全国各地的烹饪选手，围绕“东北特色炖菜”，携高超的烹饪技巧同台竞技，展示独具特色的东北炖菜美食。

　　本次大会由中国农民丰收节组委会、中共富锦市委员会、富锦市人民政府主办。活动围绕“富饶粮都锦绣美食”的主题，以东北炖菜美食为切入点，致力于全面展现富锦市独特的农业产业优势和美食文化，打响“富锦东北八大炖”美食品牌，探索农食产业发展新路径，真正以全新赛事、美食引领的方式探索富锦农业产业升级发展的新思路。活动当日，线上+线下共计450余万用户观看了活动。

　　920万亩优质黑土地，锦绣粮都庆丰收

　　富锦市位于黑龙江省东北部，松花江下游南岸，三江平原腹地，是中国水稻种植面积第一县、中国粮食仓储能力第一县、中国绿色食品材料种植第一县，被誉为“中国大豆之乡、中国东北大米之乡”，享有“黑土绿谷、中国粮都”之美誉。在粮食产量方面，2022年，富锦市粮食总产量64亿斤，连续7年位居全省第一，“富锦大米”、“富锦大豆”被认定为国家地理标志农产品。

　　沃土种出好食材。富锦水土丰茂，农作物生长周期长，盛产各种营养又美味的好食材。松花江水滋养的肥硕鲤鱼、黑土地长出的香甜玉米，香飘十里的“富锦大米”、“富锦大豆”……烹饪大赛现场，30余位参赛者们以富锦优质食材为原料，通过东北“炖菜”特色烹饪技法和独特的创新思维，淋漓尽致地展现了一道道美味炖菜。

　　展销一体，助力粮都好物走向全国

　　烹饪大赛现场，参会者除了可以品尝一道道美味菜品，大赛主办方还创新安排了富锦市特色农食产品展销区，让参会嘉宾更加直观地接触、了解、体验、购买富锦好物，为“黑土绿谷中国粮都”的优质农产品提供对外展示的窗口，让更多人知道、吃到、品尝到富锦味道。大赛的成功举办，不仅弘扬了富锦市的“特色炖菜”文化，也为优质农产品在全国范围的传播提供了着力点。

　　佳木斯市政协副主席、富锦市委书记梁庆民表示，要以本次美味厨艺大赛为契机，大力发展以“八大炖”为主要产品的餐饮产业，力争打造富锦东北八大炖特色品牌，推动富锦市农副产品规模化、产业化、品牌化发展，带动乡村产业全面振兴。

　　作为本次活动的支持单位，中国预制菜产业联盟与富锦市共同开启“东北八大炖预制菜之都”品牌建设。中国预制菜产业联盟执行秘书长彭南峰表示，“优质农产品是食品工业的基础，也是农业产业链发展的原点。富锦农业产业基础雄厚，联盟将全力链接社会资源，发挥联盟链接产业各环节链条的平台和资源优势，为富锦农食产业对接更多合作窗口，助力富锦水稻、大豆、玉米等优质农产品品牌打响，为服务区域经济发展、助力百姓增收添砖加瓦”。