东北网11月1日电随着人们生活水平的提高，对主副食品的要求也在不断变化。黑龙江省农业科学院研究员、农学博士矫江分析说，大米已经成为我国居民的重要主食品种，稻谷加工企业可尝试开展分级加工，以满足市场需求。

    据南京粮网消息称，目前，世界稻米市场上的评价标准基本分为两类，好看和好吃。部分国家已经将稻米划分级别，以质论价。如日本分为５级，美国分为６级，泰国分为１１级。大米的级别不同，价格便不同，销售的市场也不同。

    以泰国为例，依据粒型分为特长、长型、中型、短型４个等级；依据碾磨精度又分为特好精碾、良好精碾、适度精碾、普通碾磨４个等级。同时，辅以碎米、混杂限量等指标要求。

    矫江说，目前我国各省份人均占有稻米量差别较大。中西部缺米地区多为低消费市场，但消费潜力较大；东南沿海缺米地区则为高消费市场，对精细稻米的需求较强。按照吃饱、吃好、安全、风味这样一发展趋势，建议大企业重视高消费市场，通过开展分级加工等途径，不断提高商品稻米的质量。