东北网2月1日电（记者 雷蕾）今天，黑龙江省质量技术监督局召开新闻通报会，通报了该局日前进行的白酒、大米、酱油、肉灌制品等13类节日热销产品专项监督抽查情况。抽查结果显示，产品合格率达到七成以上。
　　
　　黑龙江省质量技术监督局近期组织开展了白酒、果酒、大米、酱油、食醋、肉灌制品、煤炭、烟花爆竹、饮料、关头、小麦粉、速冻面米食品、保暖内衣等13类重点产品931批次的专项监督抽查工作。首批依法确认监督抽查结果并向社会公布的为8类产品417批次。其中：白酒82批次，合格63批次，合格率76．8％；果酒40批次，合格28批次，合格率70％；大米43批次，合格37批次，合格率86％；酱油39批次，合格32批次，合格率82．1％；食醋41批次，合格33批次，合格率80．5％；肉灌制品20批次，合格20批次，合格率100%；煤炭92批次，热值50000大卡/千克以上34批次，50000大卡/千克以下58批次；烟花爆竹60批次，合格43批次， 合格率71.7%。其余饮料、罐头、小麦粉、速冻为面食品、保暖内衣等5类产品514批次的抽查结果正在依法确认之中，待确认完成后再另行向社会公布。
　　
　　据黑龙江省质量技术监督局局长马波介绍，这次抽查的产品合格率普遍有所提高，但与全国平均水平相比，还存在一定差距。在这13类产品中，大型企业、知名企业生产的产品质量较好，小型企业生产的产品质量相对较差。
　　
　　抽查统计结果表明：上述已确认的8类产品中不同程度地存在质量问题。白酒：存在可溶性固形物、总酸超标和不标明等级、香型、生产日期等问题；果酒：高档产品质量较好，中低档产品质量参差不齐，存在酒精度、总糖、滴定酸不合格问题；大米：总体质量较好，个别存在水分超标问题；酱油：质量相对比较稳定，个别存在氨基酸态氮不达标、标签不规范问题；食醋：少数产品存在菌落总数超标、总酸不达标和标签不规范问题；肉灌制品：经过近几年的专项整治，产品质量普遍提高，但还存在营养指标偏低现象；煤炭：国有企业好于私营企业、经销煤炭好于供暖煤炭，整体来看，煤炭质量仍然偏低；烟花爆竹：个别产品仍然存在使用违禁药物、装药量超标和引燃时间不达标等问题。
　　
　　本次监督抽查反应出以上问题的原因：一是部分企业的食品安全意识淡漠，超限量添加食品添加剂，盲目追求利润，无视消费群体的利益。二是有些生产企业标准意识不强，不能按照标准组织生产，质量管理不到位，有些企业还存在故意制假和售假行为。三是有些地方尤其是城乡结合部存在一些小型食品加工厂，其卫生环境条件差、不具备标准要求的生产条件及技术条件。四是部分企业的生产者、管理者缺乏食品生产的专业知识，素质低下，客观上造成企业不规范生产的行为。