东北网哈尔滨6月8日电 “商品上标的是牛肉，可我就认为它是马肉做的，到底谁能给我个准确说法？”连日来，哈尔滨市消费者李先生和一块焖子较上了劲，但他几乎跑遍了所有相关部门，也未鉴别出这块焖子的真正“身份”。

　　5月末的一天，哈市消费者李先生在某超市购买了一块特价牛肉焖子，可回到家一吃发现口感和味道都与牛肉有很大的差别，经家里有经验的老人判断，这很可能是马肉做的。于是他找到超市，其出具的厂家有关证照上写的也是牛肉焖子。超市工作人员表示，如果李先生能拿出足够的证据证明焖子是用马肉而不是牛肉做的，他们将给李先生一个说法。

　　次日，爱较真的李先生特意请了一天假，拎着买来的牛肉焖子来到消协，被告之没有鉴定结果无法受理投诉。李先生又找到卫生防疫站，工作人员说，这里只能检验熟食品中细菌、添加剂、重金属等指标，至于是牛肉还是马肉检验不出来。在动检所，专家说该所只能检验生肉，熟食品归卫生防疫部门。

　　李先生无奈中找到了记者。7日，记者就此事电话询问了这些相关部门，得到的答复是无法检验，也没法受理这样的投诉。最后，记者陪李先生来到哈尔滨产品质量监督检验所，工作人员告知，目前由于国内没有熟食品检验标准和方法，质检所也无法开展这个项目，但这里却可以检验酱牛肉、红肠、干肠等熏酱食品，但也只是测其脂肪、蛋白质含量等基础指标，要分清东西的“材质”也许得找业内人士，靠品尝和经验分辨了。

　　事后，记者从一位熟食加工业者处了解到，由于熟食品检验困难，一些商家特别是小商贩惯于在焖子等肉灌食品上动手脚，比如做一块0.5公斤的焖子，用牛肉的成本大约在5元左右，而用马肉的成本在3.5 4元。另外由于焖子里的肉成块状，做熟后很难看出“材质”，用边角废料，以马肉当牛肉，赚取更多利润也就不足为奇。