东北网12月1日电 记者从黑龙江省食文化研究会获悉，今年年底前，黑龙江省有关专业部门将为省内家庭中三代以上从事烹饪及餐饮业经营的优秀从业者命名“烹饪世家”称号。

　　据了解，近期郑树国一家四代的烹饪生涯及“官府东北菜”的历史文化引起黑龙江省食文化专家的重视。据专家估算，黑龙江省像郑树国家这样的“烹饪世家”绝非一家，这些人都因世代厨艺高超而在我国烹饪行业享有较高声誉。总结、研究这些家庭的烹饪历史必将同研究郑树国一家的烹饪历史一样对研究黑龙江省烹饪流派、烹饪饮食文化具有重要作用。

　　据省食文化研究会副会长周德文介绍，目前，该部门已开始接受符合要求的烹饪家庭报名，此次“烹饪世家”称号命名要求申请者具有家庭中三代以上从事烹饪行业及餐饮业经营经历。黑龙江省行业专家除了对报名者进行资格审核外，还将要求报名者展示3个品种的家传特色菜，从中评出家庭烹饪历史悠久、烹饪手艺精湛者，并为他们颁发“烹饪世家”金字牌匾。