东北网哈尔滨12月13日电 在采访中,无论是行业主管部门市农委人士还是诸多鱼贩都传递了这样的信息:目前哈市市场上的江鱼来源很安全,食用无忧;而且,整个江鱼市场出现了明显回暖的势头,越来越多消除疑虑的市民开始重新回到市场,选购可口的江鱼。
记者通过详细的采访了解到,其实,哈尔滨市面上的江鱼绝大多数都来自养鱼池,这些鱼基本都来自天津、辽宁等地。因为现在江里产的鱼太少,而且很难产出这么大的鱼。就像鱼贩说的那样,平时,小贩子都告诉你那是江鱼,其实都不是,现在哪有那么多江鱼啊?整个市场都难找!
据介绍,现在就是想吃松花江鱼,也买不到。一是这季节松花江全面封冻,哈尔滨的养鱼池也基本封冻了,就是没有污染这事儿,往年到这个时候也都得到外地进鱼;二是近期有关管理部门加强了对冬季松花江捕鱼的严格管理,也杜绝了松花江鱼这个时候再上餐桌。
至于江鱼和养殖鱼真假难辨,到底咋区分?记者还请专家和鱼贩指点了几招儿。据介绍,江鱼颜色较深,养鱼池里的鱼发灰。就拿全鳞鲤鱼来说,真正从江里头出来的鲤鱼发金黄色,咱们松花江里出来的鱼颜色就更深,有点儿发黑,因为松花江是泥底。第二个差别就是,江鱼的鱼身一般都比较细长,而养鱼池里出来的鲤鱼肚子大,鱼身肥,颜色发灰。
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