黑龙江省是全国重要的粮食主产区和商品粮基地，全省耕地面积990.5万公顷，是全国耕地和土地后备资源最多的省份。经过多年的开发建设，形成了五大优势主导产业。
优质粮食产业：黑龙江耕地面积大，集中连片，土质肥沃，粮食产业一直是基础产业，大豆面积和产量均居全国首位，玉米、水稻面积和产量也居全国前列。2004年农业又喜获丰收，全省粮食总产达到313.5亿公斤，创历史新高。
畜牧业
黑龙江省草原面积大、农作物秸秆丰富，发展畜牧业潜力巨大。以奶牛为主的畜牧业发展步伐不断加快。奶牛存栏和鲜奶产量均居全国首位。肉、蛋、奶产量大幅度增长，畜牧业产值400亿元，占农、牧、渔业总产值的38.2%。
绿色食品产业
黑龙江省山清水秀，土净田洁，适于发展绿色食品、有机食品和无公害食品。省政府确立了“打绿色牌，走特色路”的发展战略，加快了绿色食品大省建设步伐。全省绿色食品作物种植面积达到158.7万公顷，生产总量1110万吨，占全国绿色食品总量的26%；获得绿色食品认证的产品达到787个，占全国的19.5%，已经成为中国最大的绿色食品生产基地。
农产品加工业
黑龙江省农产品加工企业达到1050家，带动种植基地353.3万公顷，牵动农户160万户，一批优势骨干企业正在崛起。
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