东北网6月30日电 29日，哈尔滨市卫生监督所对哈尔滨市南岗区会展中心及周边地区的餐饮业开始进行量化分级管理，这标志着哈尔滨市餐饮业量化分级工作已全面展开。今后，哈市所有的餐饮企业都将按照卫生部门核准的等级，挂牌经营。消费者在用餐前一看饭店所挂的牌匾级别，就可以清楚知道该店的卫生状况。

　　据哈尔滨市卫生监督所流通一科科长高铁夫介绍，近年，哈尔滨召开的大型经贸会议和各类展览会均在会展中心召开，也带动了会展中心周边餐饮业的蓬勃发展，每天都有大量的国内外友人在这一地区就餐。目前，在会展中心及周边地区有各种规模的餐饮企业近５０家，但是在过去的检查中发现，这一地区的餐饮业卫生条件存很多问题，加上管理者的意识薄弱，存在很多食品不安全因素。这次他们将通过量化分级工作，首先改善餐饮业加工场所条件，提高管理者的风险意识，以保证饭店内各种食品的卫生安全。

　　据了解，哈尔滨市市区目前共有餐饮企业９０００余家，餐饮业量化分级工作已全面展开。食品卫生监督部门将根据各餐饮企业卫生许可审查结论，将其分为Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四个级别，Ｃ级以上属于合格。在限定的整改期内仍未达到Ｃ级的餐饮企业将不予发放卫生许可证或停业整顿。整个分级评比工作将于今年年末结束。

　　Ａ级为食品卫生信誉度高、风险度低的企业；Ｂ级为卫生许可良好，经常性卫生监督一般，食品卫生合格的企业；Ｃ级为经常性监督一般，食品卫生基本合格的企业；Ｄ级则为风险度大、食品卫生不合格企业。