东北网8月17日电维生素的是人体必不可少的营养，如何食用是您所关注的。以下是专家给您温馨提醒。

　　维生素亦食亦药，是公认的人体“健康要素”，近来还有人因为它对肌肤的特殊营养效果，把它视作养颜驻容的佳品。殊不知，维生素是健康“双刃剑”，用之不慎，则会危害无穷。

　　“生病时才需补充维生素”

　　顾名思义，维生素就是维持生命的有机要素。虽说维生素既不参与机体组织构造，也不供给机体能量，但它作为体内各种酶或辅酶的重要成分参与体内各种代谢，帮助机体对蛋白质、脂类或碳水化合物的吸收利用和代谢，并帮助机体吸收构成组织的原料，起到与酶、激素一样的作用。只要缺乏任何一种，身体代高等就会紊乱，疾病亦会接踵而来。

　　维生素用于治疗时，被看作是一种良药。因为维生素缺乏症的治疗非它莫属。例如，败血病需要维生素C治疗，夜盲症需用维生素A治疗。同时维生素也是人体所需的必需营养素。从理论讲，只要做到膳食平衡，人们就能得到一天所需维生素，无须额外补充。

　　“补充维生素多多益善”

　　维生素吃得越多越好，这种说法不但错误，而且非常危险！由于大多数维生素不能在人体内合成，或者即使合成，也因合成速度太慢或者合成量不足，而不能满足机体需要，再加上体内不断进行新陈代谢而被消耗，所以维生素必需由食物经常供给。

　　“人工合成维生素不如天然品有效”

　　有一种流行说法认为，一杯鲜桔汁比一粒维生素胶囊更有益于健康。这种看法只对了一部分。

　　人体不会区分维生素C是来自桔子汁还是药片。只是因为鲜桔汁有一个好处，即果皮含有果胶，有助于降低血液中的胆固醇，进而可防止患心血管疾病。

　　个别人服用人工合成维生素后会产生胃肠道不适应，于是敢服用。其实，植物中的维生素与人工合成品并无明显差异，产生不适可能与维生素服用不当有关。除维生素C外，其他维生素一般不会引起机体不适。

　　“重体力劳动者体内维生素更易消耗”

　　营养学家提醒人们，虽然维生素对机体是不可缺少的，但是对富含维生素的食物(包括强化维生素的食物)以及维生素制剂也要遵循合理的原则，不宜盲目增大或过量使用，否则，反受其害。