材料：白米2杯，新鲜香菇4朵，杏鲍菇2朵，姜数片。

　　调味料：盐1小匙，素高汤粉1大匙。

　　做法：

　　1.白米洗净，泡水30分钟后沥干；香菇、杏鲍菇分别洗净，切粗条备用。

　　2.起油锅，加入3大匙油，炒香姜片后加入香菇、杏鲍菇，待炒香时加入白米拌炒片刻，接着加入盐、素高汤粉调味即可熄灭。

　　3.把炒好的米倒入电锅中，加水1大杯，煮至开关跳起，再继续焖5分钟后，挑松米饭即可盛出食用。

　　【温馨提示】

　　1.可加入切碎的油菜于蒸好的米饭中，趁热拌匀，饭中飘有淡淡菜香与香菇的香气，非常清甜可口。

　　2.新鲜香菇可改用干香菇，一样美味，使用前需泡软。