自助餐浪费现象随处可见　　陈哲 摄

　　东北网7月9日讯　“民以食为天”，一日三餐是每个人生活的重要组成部分，现如今越来越多的餐厅饭店，更是我们不可或缺的社会元素。外出就餐，谁不希望置身于文明、有序、温馨的环境中享受美食？然而，就有人不断破坏着就餐环境，影响了他人不说，更破坏了自己的形象。本报从即日起，推出“文明食客 系列报道”，关注我们身边的那些文明和不文明的就餐现象。

　　“浪费每超150克，加收33元。”这是不少自助餐厅的内部规定。日前，记者走访多家自助餐厅后发现，规矩定了，却一直都没有执行。对于多取了东西吃不了就走的浪费现象，一名食客还振振有辞地表示，“我钱都花了，不取白不取，你管不着。”

　　“眼大肚小”现象严重

　　6日12时20分许，在南岗区一家自助餐厅，一群年轻人正好结束进餐，但他们面前还剩下大量的食品和饮料。据餐厅工作人员介绍，他们中只有两个人将自己取用的食物全都吃完了，而其余的人面前的食品都有或多或少的剩余。最甚者就是其中的两位女生，所点的蛋糕只咬了一口，其余的还满满地堆在面前的盘子里。而这张桌子旁边的柱子上就贴着“取用食物请少量多次”、“浪费可耻”的提示。

　　餐厅的一位负责人告诉记者，他对吃自助餐浪费现象深恶痛绝，却又无可奈何。他说，很多年轻人看到自己喜欢吃的东西就一次拿很多，但实际上他们根本吃不了这么多的东西。而对于这种行为，他们的解释则是“管他吃不吃得了，爱吃的东西我就要吃个痛快”。

　　少吃了“觉得吃亏”

　　手上端着大号的餐盘，面对各式的美食，如果不吃就觉得吃亏，一扫而光又觉得力不从心，于是有些客人解释道，“我什么都想尝尝，就什么都多拿了点儿。”可见，自助餐要想不成为“浪费餐”，还真是困难不小。另一家自助餐厅的服务员告诉记者，曾经有位食客在被提醒避免浪费时，还振振有辞地表示，“我钱都花了，不取白不取，你管不着。”“好多菜端上桌，客人一口没动就走了，最后只能倒进泔水桶，看着真让人心疼。”服务员无奈地说道。

　　老人孩子最文明

　　7日19时40分许，记者来到金汉斯爱建店。此时，很多顾客都已吃完饭离开餐厅。在一张两人台上，六七个盘子的菜品居然有三盘几乎没吃过，另外还有两块蛋糕。正在收拾桌子的服务员告诉记者，“这样的情况还不算浪费最严重的，那边还有两张餐台剩了好几盘烤肉。”记者走过去一看，这张四人台上剩了满满两盘烤肉，每个盘子里还装了三四只烤虾，另外还有两盘小菜和半盘沙拉。

　　记者在餐厅内转了一圈，发现有八张餐台存在着不同程度的浪费问题。记者询问店内的服务员，对于顾客的这种浪费现象他们是否制止？服务员无奈地说：“我们会善意提醒顾客勤拿少取，可是有些顾客就是不理解，有时就因为一句提醒就要投诉我们，搞得都很不愉快。”

　　20时许，在该餐厅靠窗户的一侧，一家三口就餐后离开。记者看到，五个盘子里面所有的食物都吃光了。做教师的孩子妈妈告诉记者，自己和丈夫经常领孩子吃自助餐，每次都会告诉孩子吃多少取多少，并且告诉他浪费是不文明的。一旁的服务员也告诉记者，一家三口和老年就餐者是最文明的，而聚餐的人群是浪费最严重的。

　　一天扔掉15公斤烤肉

　　金汉斯爱建店前厅姜经理告诉记者，现在每天存在浪费现象的顾客大约占顾客总数的10%左右。为了减少浪费的情况，他们采取了很多办法，可是对于一些顾客根本不起作用。他们曾经测算过，在周一至周五每天客流八九百人的时候，每天白白扔掉的烤肉就有5公斤左右，周六和周日客流较多时，一天白白扔掉的烤肉要达到15公斤左右。

　　市民孙先生坦言，来自助餐厅就是为了享受更丰富的美食，既然花了钱当然想每样食品都尝尝，但这样一来浪费现象也自然严重，很多人将食品取到餐盘中后才发现并不符合自己的口味，或已经吃饱没了食欲，最终只能浪费。