东北网9月4日讯 3日，记者从哈尔滨市红十字中心医院、市第一医院了解到，入夏以来，哈尔滨市豆角中毒患者不断增多，主要发生在食堂、盒饭加工单位、以及个人家庭等，多是由于豆角没烧熟煮透而引发。市卫生监督所发布豆角中毒预警，提醒市民尽量不要食用炒豆角丝或炝拌豆角。

　　日前，在哈尔滨市一工地干活的3名工人，由于吃了没“蒸透”的豆角馅包子而出现头晕、恶心、呕吐等症状，被送到市红十字中心医院检查发现，原来是因食用了没熟的豆角而引起中毒。

　　据市红十字中心医院急诊科护士长马丽艳介绍，入夏以来，该院已接治了近20例豆角中毒患者，主要以“家庭式”居多，数量也没有去年多。随后记者从市第一医院了解到，今夏该院也接治了10余例豆角中毒患者，其豆角中毒数量与往年相比差不多。

　　据了解，豆角中毒主要是由于豆角含有皂甙和植物血球凝集素，这两种物质对胃肠粘膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用。豆角中毒一般在进食后1至5小时出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛等肠胃症状，也可出现头晕、头痛、四肢麻木等神经症状，一些中毒者还会出现胃烧灼感、心慌、畏寒等症状，病程一般为数小时或1至2天。