东北网9月8日讯　“招聘服务员，底薪加提成，必须干满一年”。记者昨天在学府四道街一家小餐馆门口看到这样的招聘广告。该店老板介绍，服务员流动性大成为小餐馆老板最头疼的事情，他们几乎成了大饭店的培训学校，不得已打出这样的广告。

　　据这位老板介绍，规模较小的饭店招聘的服务员，大多是没有餐饮服务经验的年轻人，受文化水平和理解能力等限制，一个服务员熟悉业务需要一定的时间。尽管这样，服务员的底薪早已超过千元，还要有一定的奖励提成。一旦这些服务员熟悉了餐饮行业，具有一定经验后，她们会“跳槽”。服务员的不稳定性给小餐馆的经营带来很大难度。出现了培养“成手”跳槽大饭店的现象。基本上招聘服务员的广告要长年挂在门口，在连续换了几个服务员后。这位老板不得已打出了“干满一年”的招聘广告。

　　记者随后走访了部分规模在百平方米以下的小餐馆，服务员“用工荒”成为这些餐馆老板最头疼的问题。