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哈尔滨一餐馆自酿独家药酒 专家:须有药剂师(图)
2008-09-12 15:21:37 来源:东北网-黑龙江晨报  作者:贾杰
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  东北网9月12日讯 “喝独家药酒,祛风湿,滋阴壮阳。”这是哈尔滨市香坊区一酒店打出的宣传横幅。哈尔滨市酒类专卖管理部门明确表示,餐馆、酒楼没有加工泡酒的条件和能力,不允许出售自制泡酒。对使用假酒进行泡制药酒的行为,最高可处3万元罚款。

  消费者李先生反映,半个月前,他路过香坊区六顺街附近一家酒店时,店主称该店独家秘方酿制的药酒能治风湿病。他买回家喝了几口,却觉得风湿越来越厉害了。

  记者在走访中发现,哈市一些中小酒店、小吃部、超市都出售自家配制的药酒,部分大酒店也卖自制的“特色酒”。在香坊区司徒街一家酒店的柜台上,四个桶状的玻璃罐排成一排,沾满灰尘的罐身上都贴着褪了色的红纸条,有的写着“滋阴壮阳”,有的写着“通筋活血”。罐里泡着各色的中草药,罐底积了一层乳白色的沉淀物。店主称这些都是秘方酒,并称不论喝哪种酒都能治风湿。

  香坊区酒类专卖局稽查人员告诉记者,他们近期检查发现,一些餐饮企业出售的所谓“独家秘方酿制药酒”,只不过是用白酒和食用药材经简单浸泡配制而成。这些餐饮企业从一些不法生产厂家、个体业主购进低价散装白酒,加入中药后,宣称有防病治病、滋阴壮阳、滋容养颜、延年益寿的功效。一些消费者也盲目地相信药酒能包治百病。这些酒店的经营者因缺乏药材知识,很可能泡出“问题酒”,造成不良后果。

  酒类专卖管理部门的工作人员表示,酒楼如果生产自己的“特色酒”,必须申请酒类生产许可证,要在酒楼销售,还要办理酒类流通备案登记证、酒类流通随附单。

  从即日起,香坊区酒类专卖局将严查酒店、餐馆等企业自行配制药酒出售的违规行为。对使用假冒伪劣白酒“自制药酒”的,酒类管理部门将予以严惩,造成严重后果的,最高可处3万元罚款。

  专家建议,配制药酒需要请教专门药剂师,掌握药材成分搭配、配制时间和操作方法,不能自作主张;是药三分毒,饮用药酒一定要适当、适量,才能防病治病;药酒并非人人能饮,例如,患有支气管炎、肝炎、高血压、心脏病、肾功能不全等的人就不宜饮用,否则容易诱发和加重病情。

责任编辑:宋巍