东北网9月21日讯 (记者 高长利) 20日，黑龙江省奶业协会发布致全省乳品加工企业的公开信，呼吁乳品行业加强自律，履行社会责任。要求各乳品企业要切实做到：严格奶源管理，确保原料奶收购质量；严格原辅料管理，加大物料采购管控力度；严格产品加工过程质量管理，保证市场供给；以人为本，诚信经营；自觉接受社会监督。

　　当日，中国奶业协会向乳品加工企业发出紧急倡议，号召乳品企业确保原料奶收购，加强乳制品生产管理，稳定原料奶和乳制品价格，保护奶业发展基础，稳定乳制品市场供应。

　　附：黑龙江省奶业协会致全省乳品加工企业的公开信

　　全省各乳品加工企业会员单位、各乳品企业：

　　为规范乳品企业经营行为，践行社会责任，保证乳制品质量安全，维护消费者利益，营造良好发展环境，构建健康和谐产业，保证企业持续健康发展，黑龙江省奶业协会要求各会员单位及各乳品企业加强自律，履行社会责任，自觉做到：

　　一、严格奶源管理，确保原料奶收购质量。

　　加强奶源基地标准化建设，大力推进机械化挤奶工作，严格管理程序和管理制度，严格原料奶检测和监控，全面签订标准合同实行合同收奶，反对争抢奶源、压等压价、限量收奶；要顾全大局，善待奶农，保护好奶农利益，保证符合国家标准的原料奶收购，稳定原料奶收购价格，及时兑现奶资，自觉维护奶源基地的稳定；要帮助奶农提高原料奶质量，杜绝收购不合格原料奶，严禁不合格原料奶进厂加工，确保原料奶质量安全。

　　二、严格原辅料管理，加大物料采购管控力度。

　　加强原辅料供应商产品质量监督管理，增强委托加工及合作加工管理力度，严把中间产品质量关，严格原辅料进厂使用管理制度，杜绝参杂使假原辅料、不合格原辅料及禁用物料进厂使用，确保原辅料使用安全。

　　三、严格产品加工过程质量管理，保证市场供给。

　　加强从业人员产品质量意识教育，自觉遵守国家法律法规和质量标准，加强乳品生产加工过程中的质量检验和质量控制，提高质量控制水平，做到质量控制有效，环节检测不漏，信息反馈及时，解决问题彻底，确保消费者购买的产品安全。要适时调整产品结构和加工结构，调配生产能力，稳定产品销售价格，加大合格产品销售力度，满足市场需求，正确引导健康消费，自觉维护消费者利益。

　　四、以人为本，诚信经营。

　　加强职业道德教育，遵守社会公德，践行社会责任，准确发布与宣传产品信息，自觉维护消费者的知情权和选择权，反对误导消费者的各种宣传行为，大力宣传乳制品营养健康知识，自觉维护好销售市场秩序，营造和谐消费环境，认真对待消费者诉求，保护消费者利益。

　　五、自觉接受社会监督。

　　建立企业自律机制，完善各项监督制度，树立企业良好形象；自觉接受政府、行业协会对企业的管理和监督，不断整改经营管理中的问题。接受新闻媒体监督，提高企业的公信力。接受广大消费者监督，开展经常性的自查自纠活动，确保消费者放心。

　　黑龙江省奶业协会

　　二○○八年九月二十日