活动现场

　　东北网10月17日讯 16日是第28个“世界粮食日”，黑龙江省及哈市粮食局在哈市建筑艺术广场联合开展纪念宣传活动。今年“粮食日”关注的是粮食安全，粮食部门的专家聚集活动现场，向市民介绍了选购、保管粮油的一些小常识。

　　防豆油变混要低温保管

　　“我在超市买的豆油放了两天颜色就变混浊了，还有絮状物，这是不是劣质油呀？”看到“粮食日”的宣传活动，哈市道里区地段街的宋大娘特意赶回家取来在超市买的一桶豆油，经过查看QS标识，专家确认产品没问题。在与宋大娘聊天后，专家找到根源，宋大娘将豆油放在了自家阳台上，因为是夕照日的房子，这两天气温回升，豆油被太阳长时间照射，导致其温度升高，所以造成油中出现混浊的情况。

　　对此，专家提醒，市民在购买豆油时，要闻到有豆腥味很正常，如果闻到一股类似轻汽油的味道，说明溶剂残留严重超标。另外，质量好的大豆油颜色澄清透明，质量差的大豆油混浊不透明。此外，大豆油要在低温处保管。

　　不能用大粒盐腌菜

　　又到一年冬季储菜期，因此现场有很多市民询问用什么食盐腌菜的问题。“我在早市买的大粒盐，腌出菜怎么都黑乎乎的？”“现在大粒盐还能不能用？”专家提醒市民，大粒盐是坚决不能用的，并且是不允许销售的。因为大粒盐是属于没有加工的盐，杂质多，其中没经过处理的物质对人体健康有害。目前，哈市食盐实行一体化管理，针对市民需求，已开始销售经过专门加工的用来腌菜的食盐。

　　买米要“一看二抓三闻四尝”

　　“我前几天在楼下市场买的米，看着色泽挺好，但回家一吃味儿就不好，我去找商家，对方说是陈米，还说没有规定说不让卖陈米。”市民焦丽娟咨询。哈市粮食局工作人员解释，国家不允许陈化粮流入市场，但陈米并不是陈化粮。陈化粮是指储存品质明显下降，不宜直接作为口粮用的原粮。通常把当年收获的粮食称为新粮，把储存一年以上的粮食称为陈粮。粮食是否能够食用，是以卫生标准来判定的。

　　对于如何购买散装大米，专家建议市民还要仔细辨别，一看：看大米的色泽和外观，正常大米均匀有光泽；二抓：抓一把大米，放开后，看手中有多少粮粉，多为好米；三闻：手中取少量大米，向大米吹一口热气，或用手摩擦发热，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味，无异味；四尝：取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。此外，市民在购买小包装大米时，一定要查看是否有QS标识。