内容提要：2月4日，萨尔图工商分局在三建家属区端掉一个猪头肉黑加工点，待加工的猪头，一辆大卡车都没装下，总重7吨多。加工环境，只能用两个字来形容——恶心。

令人作呕的加工间

　　大庆网2月11日讯 “二月二”，东北民俗吃猪头肉。这一传统祈福之举，让一些不法商贩看到了商机。

　　2月4日，萨尔图工商分局在三建家属区端掉一个猪头肉黑加工点，待加工的猪头，一辆大卡车都没装下，总重7吨多。

　　加工环境，只能用两个字来形容——恶心。

　　黑加工点“胃口大”“二月二”前要加工7吨猪头

　　“年前就听说那里有个黑加工点，但没人举报，具体地点不详。”萨尔图工商分局食品监管大队一名执法人员说。

　　2月4日，刚上班不久，食品监管大队的执法人员就到三建家属区巡查。“一户人家七八个人都在院内收拾猪头，这不正常。”执法人员说，经过进一步观察，最终确定，这家就是一个黑加工点。

　　这户民宅面积也就100平方米，两间正房，一间仓房，但全都利用起来了。

　　其中一间正房是“储存间”，地面铺着的瓷砖已经破损脏乱不堪，碎肉、加工好的成品和一些半成品，一股脑地堆在地上，这个屋子没有暖气，是天然的冷冻库。

　　另一间正房是“仓库”，堆了满满一屋尚未加工的猪头。

　　“二月二前，猪头肉好卖，就一次性进了7吨，刚加工好的也就四五百斤，所有的货都在这两间屋子里。”该加工点的老板说。

　　这些猪头肉和猪头被工商执法人员当场扣留。

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 　　“加工间”无处下脚操作就在污水横流的地上

　　“进仓房后，差点没吐了。”执法人员如此形容“加工车间”的气味。

　　在“加工车间”工作的几名“工作人员”，身上的衣服油光锃亮，阳光一照，直晃眼睛。

　　地上到处都是水，污水、血水混在一起，根本无处下脚，为了便于工作，“工作人员”都穿着靴子。

　　猪耳朵、猪头、猪肘子随意堆在地上，“工作人员”蹲着用喷灯烧掉上面残存的一些毛，这是加工的第一步。

　　由于仓房面积小，而且屋里连一个像样的操作台也没有，有的工作人员嫌屋里挤，干脆拎着猪头到院子里加工，院子里大部分雪已经融化，和猪头的血混合成了冰血水。

　　清洗设备令人作呕 满是油污的澡盆承担清洗任务

　　那些去了毛的猪头，被扔进几个大澡盆中简单清洗，这是加工的第二步，但承担清洗任务的澡盆，早已被油污沾了厚厚的一层，不仔细看，还真不容易辨别颜色。

　　加工第三步就是上锅蒸。在仓房里有几口大锅，没有锅台，直接连着炉子。“这些猪头蒸至七八分熟的时候，就出锅了，放到储存室，待有人订货，再回锅。”执法人员说。

　　“产品”销售挺火红岗、大同地区是主市场

　　据了解，从2007年5月开始，这个黑加工点就开始在三建地区加工猪头肉，平时每天能卖几十个猪头，大多卖到红岗、大同地区，有时也卖到市区的一些小市场。

　　这两天，这个黑加工点的生意挺红火，该店老板在接受执法人员询问时，就有两个人打电话要订货。

　　执法人员说，他们将继续追查已售出的熟食，让市民吃得放心。