东北网3月25日讯 近日，哈尔滨市工商局开展打击“强制收取消毒餐具费”行动以来，在社会上引起强烈反响。据市民们反映，个别人为牟取暴利，开设黑餐具消毒点，用脏水洗碗，黑抹布擦干，用“三无”洗涤用品，消毒设备形同虚设，这样清洗出来的餐具堂而皇之地摆上酒店餐桌，对消费者健康造成极大隐患。24日，哈尔滨市工商局消保处及直属三分局执法人员将几家“黑心”消毒餐具生产加工点依法查处。
污水间洗出“康洁”餐具
“不挂牌匾，臭气熏天，扰得周围居民寝食难安，却每天向市场供应数百套‘消毒’餐具。”昨天中午，哈市工商局直属三分局执法人员接到群众举报，来到位于南岗区下夹树街98号地下室的康洁餐具消毒公司。没进公司大门，一股臭气就扑面而来，楼梯上的食品垃圾让人无处落脚。进入屋内，一名女子坐在外屋的封袋机前，正在赤手给整套餐具塑封包装，脏兮兮的地上摆满一箱箱待封的餐具，里面两间屋子的工人们看到执法人员，纷纷从屋里跑到走廊。
记者走到最里面的洗碗间看到，污水夹杂着垃圾淌了满地，不穿水靴根本无法进入。屋内墙上挂满了工人穿戴的衣物，暖气上还放着高跟鞋。墙角处的桌子上立着一个写有“炼油厂”字样的铁皮桶，里面是烧开的热水，旁边塑料箱里盛着半箱勾兑的洗涤液。在通往中间房屋的窗口前，三个盛满了脏水的塑料箱搭起了一个操作平台，一套套脏碗筷就是从这三个箱子里清洗完毕后，从窗口传送到中间屋，再由工人倒放空干，就装袋了。
该消毒餐具公司经营已有一年多时间，但工商营业执照已过期，属无照经营，大部分工人来自松北区，吃住都在这里，均没有健康证明。在公司为哈市各大饭店提供餐具的账本上，清晰地记载着每天每家饭店使用的数量，其中有名人小吃、老北京、鹿鼎记和文化餐厅等10余家，有的饭店一天就能用上百套。执法人员当即依法查封这家消毒公司，暂扣其加工设备并责令停业，负责人到工商部门接受处理。
据这家名为绿宝洁消毒餐具配送站的负责人讲，前段时间，该站因使用洗衣粉和火碱清洗餐具，曾被有关部门查处过。现在，他们已改用其他洗涤用品，并将包装名称由“绿宝洁”改为“餐餐洁”，送往东阳美食、双福炭火锅和吉隆酱骨等饭店。经检查得知，这家公司工商营业执照过期属无照经营，而且卫生条件差，被执法人员责令停止加工餐具，接受工商部门调查。
执法人员发现，消毒餐具的外包装上写有“本餐具采用清洗、消毒、烘干一体机工艺流程，经380℃远红外线高温消毒”字样，但现场并未看到该公司宣称的这种高档流程设备，且该公司提供证照不全，执法人员立即下达询问通知单接受调查。
“绿宝洁”变成“餐餐洁”
昨天中午，执法人员根据举报来到位于南岗区会展家园23栋—2门市的“绿宝洁消毒餐具配送站”，顺着车库台阶进入二楼，只见二楼大厅内洗涤和包装全是敞开式操作。地面上污水横流，垃圾桶与刚刷好的杯碗都堆放在地上。加工间内唯一的一台消毒柜里面放着洗过的餐具，但并没有启动，负责人称“这台消毒柜可380℃高温消毒”，消毒柜的使用书中明确标明“最高温度160℃”。在里间办公室里，执法人员发现一箱标有“餐餐洁”字样的消毒餐具外包装，与该公司名字并不相符。
据这家名为绿宝洁消毒餐具配送站的负责人讲，前段时间，该站因使用洗衣粉和火碱清洗餐具，曾被有关部门查处过。现在，他们已改用其他洗涤用品，并将包装名称由“绿宝洁”改为“餐餐洁”，送往东阳美食、双福炭火锅和吉隆酱骨等饭店。经检查得知，这家公司工商营业执照过期属无照经营，而且卫生条件差，被执法人员责令停止加工餐具，接受工商部门调查。
“远红消毒”出自地沟旁
在香坊区木材北街，有一家没挂招牌的餐具清洗消毒公司，影响周围居民休息和出行。接到举报后，执法人员来到了这家公司。拉开铁皮门，一股发霉的热气令人窒息，一个长条形的操作间挖出了一个地沟，靠近大门处停着一辆微型面包车，车前的地沟旁堆满了一箱箱的脏碗筷，女工们带着橡皮手套清洗完毕后，就直接将脏水倒在了地沟里，清洗过的餐具都被倒扣在旁边的操作台上，一桶桶洗涤剂被装在白色塑料桶里，堆放在洗手间里。
执法人员发现，消毒餐具的外包装上写有“本餐具采用清洗、消毒、烘干一体机工艺流程，经380℃远红外线高温消毒”字样，但现场并未看到该公司宣称的这种高档流程设备，且该公司提供证照不全，执法人员立即下达询问通知单接受调查。
合格餐具特征
光———有较好的光泽，颜色不发旧；
净———表面干净无食物残渣、霉点；
涩———摸起来手感应该是涩的，而不是滑腻感，这表明油渍、洗涤剂都被洗掉了；
干———消毒餐具经过高温消毒烘干，不会有水分，如果包装膜里有水珠，那肯定不正常，连水渍都不应该有。
正规消毒步骤
第一步，从餐馆回收已使用过的餐具后，将碗、勺等分类、除杂、清洗一遍；
第二步，将餐具放入专门的消毒剂中浸泡5至15分钟物理消毒；
第三步，用热水将餐具精洗一遍；
第四步，用380摄氏度远红外消毒烘干机高压喷淋烘干消毒；
第五步，餐具最后直接运进无菌包装室包装成套，再用红外热收缩膜机密封包装。
连日来，工商执法人员通过检查发现，哈市一些加工消毒餐具公司卫生条件十分恶劣，所用洗涤剂是“三无”产品，生产车间内消毒机的温度只开到60℃，根本就起不到餐具消毒的作用；餐具包装工没有穿工作服、戴工作口罩和手套；生产工人没有健康证；包装袋上打上“道德产业良心工程放心使用”字样，却连相关证明都拿不出来，一些消毒餐具和烘干机等设备形同虚设，成为了应付执法人员检查的摆设。这些未经消毒的餐具都被当作“一次性消毒餐具”送到哈市各大餐馆，对用餐者健康构成威胁。
