东北网8月24日讯 俗称“秋风响、蟹脚痒”指的就是农历八月十五中秋节的到来是河蟹成熟的季节，同时也正是人们食用鲜美河蟹最佳的时候。近日，记者在哈市各大农贸市场了解到，虽然距离农历八月十五还有一个多月的时间，但是辽宁产的河蟹已经少量地登陆哈市了。

　　21日，记者在哈市南岗区革新街农贸市场看到，一些销售水产品的摊位前围了一些正在选购的市民，一个个红色的大塑料盆里分别装着不同大小的河蟹，小的有一两半左右，大的有三两左右。

　　市场销售河蟹的孙某告诉记者：“今年这些河蟹提前上市能有半个月左右，大都是辽宁盘锦附近水面养殖的，价格按照体形大小基本在每公斤40元至每公斤60元。”

　　据多年销售水产品的杨某介绍，现在的河蟹虽然有一些上市了，市民主要食用的蟹膏和蟹黄还不是十分充盈，没有达到完全成熟，建议市民在挑选河蟹时不要看河蟹的体形大小，一定要挑选鲜活的河蟹，以免受骗。

　　怎样挑选河蟹

　　看蟹壳：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；而壳背呈黄色，则肉较瘦弱。

　　看肚脐：凡肚脐突出的，均肥膏满脂；而凹进的，则膘体不足。

　　看螯足：凡螯足上绒毛丛生，都膘足老健；而螯足无绒毛，则体软无膘。

　　看活力：将河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，则显得老健；而不能翻身爬行的，活力差、质次。

　　看雄雌：农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满。