黑龙江新闻网讯 19日，生活报《两瓶酒收200元开瓶费》一文刊发后，引起市民的热议。所谓开瓶费就是消费者到饭店吃饭，如果自带酒水，要另收的费用。那么开瓶费到底该不该收？哈尔滨众多酒店是如何做的？近日，记者就此进行了调查和采访。

　　走访

　　中高档酒店多收开瓶费

　　20日，记者走访了哈市部分酒店。在开发区的“名岛海鲜”，酒店工作人员表示，如果客人执意自带白酒，酒店会收取50-100元的开瓶费。“鑫姿美食”的工作人员称，客人可以自带酒水到酒店进餐，但酒店不会再给客人相应的优惠了。道里区“江南人民公社”酒店工作人员说，如果客人执意自带酒水，酒店将和客人协商，收取一定比例的费用。“好彩酒楼”的做法是，如果客人自带酒水就不打折、不给开发票，并且有最低消费。

　　记者采访中了解到，目前哈市中高档酒店对于“自带酒水”的客人，通常都会收取一定的开瓶费，或者将酒店的优惠取消，不提供发票。

　　市民

　　允许自带酒会失高利润

　　“江南人民公社”酒店的张经理对记者说：“酒店当然希望客人能够在酒店‘全单消费’，而对于执意自带酒水的客人，酒店也不能强制客人不带，只能与客人协商解决，但酒店会因此损失部分利润。”

　　一不愿透露姓名的酒店经营者说：“酒店在经营过程中，需要背负巨大的经营成本，所以每一项利润的来源对于酒店都至关重要。如果每位客人都自带酒水，那么酒店仅从人工服务方面就无法承受。所以收取一定比例的开瓶费是应该的。”该经营者说，对酒店来说，酒水的利润绝对是不可或缺的一项。以一瓶售价在100元的白酒为例，其利润至少在40元左右，而一些小品牌酒水的利润更高。同时，北方的餐饮行业不同于南方，在菜品、服务等方面的利润相对较小，而酒水的利润对于中高档酒店来说占很大的比例。

　　消协

　　收取开瓶费是霸王条款

　　市民李女士认为，酒店在经营过程中已经将各种成本纳入到各项服务中了，因此再收取开瓶费就是“霸王条款”。市民王先生说，酒店收取开瓶费在情感上令人厌烦，酒店经营者没有智慧。

　　酒店

　　目前哈市尚无法律制约

　　对此，记者采访了哈尔滨市消费者协会的相关负责人。对方表示，目前哈市尚无相关的法律制约收取开瓶费。市民呼吁，尽快出台这样的法规好有章可循。