东北网12月24日讯 豆腐生产加工条件参差不齐，很多小作坊因价格便宜而占据着市场。自2008年以来，哈市加大对豆腐小作坊监管力度后，目前现状有所改观，但近日记者走访发现，食用豆腐仍让人感到有些不托底。

　　23日7时许，记者在红旗综合市场门前看到，一个用木方钉起的简易摊床立在马路边，一年近50的男子正在将豆腐切块，那些待售的豆腐成摞堆在他脚下的路面上，每板上面虽有一层塑料膜覆盖，车辆驶过带起的风，把塑料与豆腐吹得离体，裸露在外的豆腐无人问津。站在寒风中叫卖的男子，不时擦拭鼻涕，热情地招呼着过往的市民。

　　这位自称姓田的男子说，他卖的是自家做的卤水豆腐，每天有30多板豆腐送到香坊、宣化、闽江等市场，在红旗小区市场，平时每天都能卖上五六板，现在是销售旺季，都在八九板以上，每板纯利润在10元钱左右。在谈到豆腐坊有无营业执照和卫生许可等合法手续时，田某没有作答。对于豆腐坊不通过“QS”审查认证，产品将不允许上市销售一说，他更是摇头不知。

　　在和平、辽河小区等市场，豆腐“裸体”销售随处可见，商贩们说向来都是这样卖。按食品销售相关规定，豆腐制品应在禁“裸”之列。

　　与这些农贸市场上豆腐摊床红火的场面相比，位于淮河路上的某品牌豆坊则显得冷清。两名穿戴整洁的服务员指着挂着的某品牌豆腐经销点牌子说，这里是正规厂家的豆腐，比市场卖的豆腐贵0.50元，路边卖豆腐的一早上能卖几百块豆腐，他们一天也卖不了100块。

　　正规厂家的品牌豆腐卖不过“三无”豆腐，据哈市一品牌豆腐厂的有关负责人说，为了能达到食品安全的相关要求，他们在加工条件及生产工艺上都必须做出相应投入，成本自然要增加。而那些无证照的小作坊很少有人监管，在这方面的投入基本是零，在这种不平等价格对抗中他们肯定吃亏。