东北网3月30日讯 大庆市有这样一群人，他们在黎明前或夜幕降临后，开着小型货车、机动三轮车等，沿大街小巷逐一掀开各家饭店门前的马葫芦盖。
他们用特制的勺子，一勺一勺将马葫芦里的浮油装进塑料桶中，然后再倒入车上的大桶里。这些从马葫芦中淘出来的浮油被称为地沟油。
地沟油被拉回加工点，通过添加化学原料、添水、加热等工序后，再将浮油盛出装到铁桶里，并以每桶600元左右的价格售出。
记者经多日暗访，摸清了十几家地沟油的加工点。
星罗棋布大小黑点十几家
其实，很多人都曾看到过满是油渍的小型货车和机动三轮车，拉着沾满油渍的铁桶在市区内行驶。市民以为这些车是拉泔水的，泔水最终用来喂猪。然而事实不是那么回事，因为它们中大多都是在拉地沟油。
这些车的车主淘地沟油时随意性很强，很难摸清楚他们会在什么时间，出现在哪个饭店的门前。
为了找到他们的“老窝”，记者经过14天的暗访，在让胡路区、萨尔图区、龙凤区均发现地沟油的黑加工点。
在让胡路区油田乐园附近路上，记者跟踪一辆淘油车，该车一直开到宏伟村六队，并将车上地沟油卸到火车道附近一个民宅里。附近居民说，该队还有一处地沟油黑加工点。据了解，在该村五队有数个地沟油加工点。
在让胡路区解放村一油井附近，记者也找到一家黑加工点，该加工点正在炼油。记者在该加工点的仓库内，发现了数十桶炼制好的油脂。
萨尔图区三建沙石料场附近，有两处黑加工点。其中一家大门紧闭，院内有淘油车和炼油的锅具。另一家黑加工点设在水泡边，有两辆淘油车，几十只铁桶，两只炼油的大锅，几桶已经炼制好的油脂就摆在门口。据了解，这是一个数家合用的黑加工点。
在中三路地窨子附近的老养鸡场院内，有一家比较大的黑加工点，该加工点院内有两辆小型货车，每天外出淘油两次，萨尔图区和高新区的一些饭店门前马葫芦，被他们“承包”。
采油一厂二矿北侧一计量间旁的一户民宅，铁门紧锁，记者刚走到门口就听到一阵犬吠声。大院内堆放了很多铁桶，铁桶旁的大锅内，还装着一些已经炼制好的地沟油。
大庆第二制药厂西侧一偏僻的民宅内，一个用砖垒起的池子内，装满尚未加工的地沟油，刚一走近，恶臭扑鼻。
在龙凤区向阳村，记者跟踪一辆淘油车进入一个胡同内，该黑点的两只炼油锅具就放在大门前，炼油产生的垃圾直接排放到旁边的水沟内，其中一只大锅内，还有一些等待炼制的地沟油。在该村，记者还发现一民宅内有淘油的机动三轮车。
这些黑加工点都位于城乡接合部，位置偏僻，很难被人发现。每个黑加工点都有自己的所辖区域，他们与饭店签了协议，拥有该饭店地沟油的“采捞权”，黑点之间平时互不侵犯。但也有一些“后起之秀”，因为没地盘，便东淘一瓢西挖一勺，到处“偷油”，花了钱的黑点为防范其他人“偷油”，把一些出油较多的马葫芦上锁。有时为了争夺地沟油，淘油的人还会动手。
深夜加工记者暗访触目惊心
这十几家黑地沟油加工点中，最大的是地窨子附近一姓马男子的加工点。附近居民透露，这家黑加工点原来位于机场路，后来因为污染环境、臭气熏天，被附近居民举报，遭到相关部门查处，一年之前才搬到老养鸡场院内。一位报料人还告诉记者，黑加工点搬来后，也遭到过有关部门查处。但风头一过，又会“重新开业”。
3月18日11时，记者找到这家黑加工点。隔着门缝看到，里面靠墙搭了一个棚子，棚子下面有一个用于“炼油”的锅具，在外面一个水泥池内还盛着一些比较清澈的油。知情人士称，这样的油售价要略高一些。棚子外面是被排放的污水，气味令人作呕。
附近居民告诉记者：“这里白天看不到人，他们怕被举报，都是晚上才干活，晚上灯火通明。”
3月24日23时，记者再次来到该黑加工点，正巧一辆满载地沟油的货车驶进院内，两男子将地沟油桶卸下倒入炼油的锅内，一名老汉负责烧火、撇油。加工点的仓库里有几十个大桶摞在一起，附近一居民称，不久前有上百铁桶的油被一辆蓝色卡车拉走，每隔一个月左右，都会来拉货。
内幕人士称，这些加工后的地沟油被销往河北、山东等地。饭店看钱不管地沟油用处
据了解，每桶经过简单加工的地沟油售价在600元以上，地窨子老养鸡场院内的加工点，每天都能回收五六桶，每天收益达数千元。这些黑加工点和那些饭店有什么关系？
3月21日20时，记者蹲守了11个小时之后，在高新区海鲜码头附近，等到了来自地窨子黑加工点的淘油车，这是一辆牌号为黑E H5058的白色小型货车，它从大庆石油学院方向驶来，揭开各家饭店后厨外面的马葫芦盖淘油。
车上两男子在巴山蜀水饭店前简单地淘了几下后，便将车停在海鲜码头后厨旁边，他们用钥匙打开马葫芦后，用一个带着长柄的勺子捞地沟油，倒进一只白色塑料桶内，桶满后再将这些油倒入车上的大桶中。记者主意到，仅在海鲜码头一处，他们就淘到了5小桶地沟油。
此前，记者曾到海鲜码头表示要收地沟油，工作人员询问领导后对记者说，他们的地沟油已经和别人签了合同，是拿钱买的，如果记者要买，要到5月份合同到期以后再定。
同样，记者又在大庆宾馆后厨外面的马葫芦处，蹲守到了另一批淘地沟油的人。大庆宾馆一女负责人告诉记者，他们也是跟人签了合同，如果要购买，需要合同到期以后再说。
业内人士告诉记者，根据相关规定，饭店需要安装油水分离器，将泔水的油脂分离出来，避免造成水污染。废弃油脂只能销售给有资质的废弃油脂加工单位，回收单位需要记录废弃油脂加工的数量、流向，并向有关部门汇报，以达到监控垃圾油用途的目的。
然而记者走访了海鲜饺子等多家饭店及从事熟食制作的哈八珍食品厂，他们均表示：已有人收地沟油，甚至有的饭店还称，他们已经和购买方签了合同。记者逐一蹲点跟踪这些淘取地沟油的人，发现这些人收油后都送到黑加工点，不仅没有资质，更没有任何许可证。
老板自吹我们不怕有人查
3月26日，记者来到位于三建砂石料场附近的一家地沟油黑加工点，当记者表示要采购他们的油时，一男子试探性地问：“你们买来干什么？现在全国严打，我们得问问，要是你们去炼食用油，别把我们牵进去……”
然而记者随后发现，其实他们只关注油能卖到什么价，根本不管记者拿去干什么用。
当记者表示要深入了解地沟油的行情时，该男子神秘地说：“萨区昨天开会了，要严查地沟油。这不，现在我们的车都停了，同时联系人把我家的油拉走(卖给别人)。”
这家的老板说，他们也担心，毕竟是干违法的事，随时都可能有人来查。“不过，要是一个部门来查，也不能把我们怎么样。要罚钱，我们没有。没收东西，就这破玩意，不值多少钱，没收了以后再买，可以继续干。实在不行就再找一个偏僻的地方接着干。”该老板说，以前他们熬油时向锅内加双氧水，但后来因为双氧水的价格过高，把双氧水换成硫酸了。
还有一黑加工点的老板向记者抱怨说，他干这行有十几年了，算是比较早的了。“刚开始的时候，都是饭店求着我，让我去淘他们的地沟油。东北天太冷，油凝固在下水道内，不及时清理，三天两头就会把下水道给堵住。现在可好，各个点都抢着要，谁给的价钱好，饭店就让谁淘。一家大饭店，一年要给他们上万块。淘得慢了，还容易被人偷。干这行的实在是越来越多，生意不如以前好干了……”
黑点猖獗正规企业没原料
采访中，记者认识了家住让胡路的李先生。数年前李先生曾在北京淘地沟油，和大庆现在的黑加工点一样，经过简单加工后，将油脂出售获利。后来，北京对饭店进行了规范管理，一批有资质的收地沟油企业陆续出现，饭店不再把地沟油出售给无资质的收油者，李先生只好退出北京，试图在大庆建立一家正规的回收企业。
回到大庆后，李先生发现，目前大庆市场上，仅有一家南方人成立的回收企业办理了正规手续，但成立以来却一直未开业，原因就是他们没有“原料”，处于“无米下锅”的尴尬境地，李先生顿时心灰意冷。
记者了解到，正规的餐厨垃圾处理方法，是通过分拣、油水分离、粉碎、生物发酵等工序，在终端环节产出饲料配料和生物柴油的原料，达到餐厨垃圾循环回收再利用的目的。
李先生说，地沟油提炼成食用油的技术已非常成熟，网络上就有人公开叫卖，不排除这些黑点有将油脂转移后进一步加工成食用油的可能。
李先生期待，相关部门应尽快制定政策，让有资质的企业进入市场，保证餐厨垃圾合理地回收利用。
道德失守规范餐饮是关键
在哈八珍食品厂采访中，负责卖废油的老汉告诉记者，他们油炸食品使用过的废油都被人以每斤1.6元的价格收走了，老人还告诉记者，收油的人曾经偷偷告诉过他，他们回去加工成桶装的色拉油。
内幕人士也痛心疾首地告诉记者，这些黑加工点提炼出来的比较好的油卖价就高，很多都是被提炼成了食用油，只有一少部分品质不好的油脂才卖给化工厂做原料。
有资料显示，“地沟油”的酸败、羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。油脂的高度氧化产生黄曲霉素毒素，能引发多种癌症，地沟油中剧毒的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强的化学致癌物质。实验证明，长期低剂量使用黄曲霉素可以使动物100%患上肝癌。
在采访中，记者得到很多热心市民的大力支持，他们给记者提供线索，为记者带路，甚至帮着记者蹲点。他们对这些黑加工点提取地沟油的行为，是义愤填膺。他们纷纷献言献策，希望相关部门大力清查黑加工点的力度，不让大庆成为地沟油输出地，更不希望地沟油加工后流回大庆。
从事餐饮行业的张先生说，南方一些城市为整顿地沟油，出台了很多措施，效果好的基本上是从饭店入手。因为饭店是源头，只要控制饭店不随意出售餐厨垃圾，问题自然解决。
张先生说，地沟油黑加工点是打不绝的，他们可以打一枪换一个地方。对于一个大饭店来讲，根本不在乎卖地沟油的钱。只要规范他们对餐厨垃圾的处理，让他们和正规回收企业对接，地沟油黑加工点就会消失的。
律师点评
针对地沟油原料、加工、生产等问题，记者咨询了黑龙江庆虹律师事务所主任费玉红。费律师称，地沟油已然成为人们关心的食品安全焦点之一。
我国《食品安全法》规定，用非食品原料生产食品或在用回收食品作为原料生产食品的，有关部门将没收其违法所得及生产经营的工具、设备、原料等物品。违法生产经营的食品货值金额不足1万元的，并处2000元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款。此外，我国《刑法》规定，生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处5年以下有期徒刑或者拘役。造成严重危害的，可以判处死刑。
由此可见，对于加工地沟油的黑加工点，相关部门应该及时予以取缔，并依照法律对其处罚。
今年3月18日，国家食品药品监督管理局下发了《关于严防地沟油流入餐饮服务环节的紧急通知》，明确指出：为严防地沟油流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，请迅速组织对餐饮服务单位采购和使用食用油脂情况进行监督检查，严查餐饮服务单位进货查验记录及索证索票制度落实情况。同时，要高度重视群众投诉举报，及时对举报线索进行核实。如发现餐饮服务单位采购的食用油脂来源不明，或者采购和使用地沟油的，应监督餐饮服务单位立即停止使用并销毁，同时依法严肃查处。情节严重的，吊销许可证。
显然，在采购并使用由地沟油加工而成的“食用油”的问题上，饭店等餐饮服务行业也是难辞其咎的。
因此，要想让地沟油从百姓的餐桌上消失，有关部门一方面要给予足够的重视，另一方面还必须完善相关法律制度，加大处罚力度，让不法之徒不敢生产、销售、使用地沟油。
