东北网11月24日讯 在饭店就餐，当服务员从消毒柜里拿出的餐具上，带着污垢甚至挂着腻腻的油花，试问，您还会有就餐的心情，能放心吃完这顿饭吗？

　　日前，在走访了让胡路区开发区、远望小区，萨尔图区火车站周边及东风新村的50多家饭店后，记者发现，虽然大部分饭店配备了消毒柜，但仅有3家在正常使用消毒柜，其他饭店的消毒柜则成了碗筷柜、杂物柜，未起到任何消毒杀菌作用，大多成了摆设。

　　记者调查

　　只装碗筷不通电源饭店消毒柜成摆设

　　记者走访发现，虽然消毒柜大都摆放在饭店里比较显眼的位置，但多数消毒柜并未接通电源。

　　在远望小区附近的一家饭店，店面看上去很干净，消毒柜的电源虽然接通，但指示灯却没有亮。记者将餐具拿在手里，没有消毒后温热的手感，碗底都是水。记者问：“高温消毒后怎么还有水啊？”服务员却说：“有水就倒了呗。”

　　旁边一家饭店的收银台处，一个服务员刚收完钱，还未洗手，回身就将一大摞碗筷放入消毒柜里。

　　在东风新村纬八路的一家饭店，记者看到，消毒柜的电源插头丢在一边，柜内还有啤酒瓶、毛巾等杂物，里面摆放的餐具看上去已经很久没动过了。饭店服务员说，他家不给顾客提供免费餐具，顾客都得使用付费的一次性餐具，消毒柜没必要通电。

　　各方声音

　　餐馆老板理由繁多市民隐忍已成习惯

　　消毒柜咋成了摆设？记者在采访中听到的答案可谓五花八门。

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　　“顾客来吃饭一般都使用包装好的一次性餐具，消毒柜里的餐具是给我们员工自己用的。”萨尔图火车站附近的一家饭店老板说。

　　得知记者的身份后，东风新村一家饭店的老板一边给消毒柜接通电源，一边说：“刚才还消毒来着，刚关上。”

　　从事餐饮业十几年的王先生告诉记者，很多中小型饭店之所以不使用消毒柜，主要是为了省钱。“餐具只有在消毒柜里持续消毒15分钟以上，才能达到灭菌消毒的效果。按顾客就餐时间计算，消毒柜每天的工作时间不应低于10小时，这样一来，饭店每个月都需多掏几百元的电费。很多饭店都是把顾客使用后的餐具简单清洗就摆上桌。”他说。

　　采访中，许多市民表示，到饭店就餐最担心的就是卫生问题，如果餐具不消毒，很容易传染疾病。

　　“餐具免费就不用消毒吗？饭店对我们消费者的健康太不负责了。免费餐具不消毒，有偿餐具也未必干净，这让我们怎么能放心吃饭？”在一家广告公司工作的姜博语认为，消毒柜不通电使用，是饭店老板欺骗消费者的一种表现。

　　“现在饭店的消毒柜基本上都是摆设，我们已经见怪不怪了。”市民孙利民说，即使发现餐具不太干净，他也很少叫服务员更换，而是自己拿水冲一下，或用纸巾擦擦了事。

　　监管部门

　　卫生意识淡薄是主因发现问题可进行举报记者从市卫生部门了解到，目前我市中小型饭店的消毒设施虽比较齐全，但普遍存在的问题是不按规范消毒。卫生监管部门经常对餐具消毒效果进行抽检，重点检测大肠菌群和致病菌等。

　　根据《大庆市餐饮业餐具消毒管理暂行办法》的相关规定，餐具使用前应清洗、消毒、保洁，未经消毒或消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用；已消毒和未消毒的餐具应分开存放，并有相应的明显标识。如若违反规定，可依据《食品安全法》，责令改正，给予警告；拒不改正的，可处以二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

　　“我们经常去检查，但仍有部分小饭店在‘打游击’，逃避监管，我们取证起来也很困难。”市食品药品检测中心餐饮服务监管科科长周连宝表示，消毒柜成摆设，餐具消毒不彻底，主要原因还是经营者的卫生意识淡薄。

　　餐饮服务监管科工作人员提醒市民，如果在就餐时发现饭店消毒柜使用不规范、餐具不消毒等情况，可拨打电话6040366进行举报。