生活报3月19日讯 华龙酒业集团(香港)控股有限公司董事长翟山，在接到生活报“2012振兴龙江酒业高峰论坛”的约请电话时，正在北京与法国波尔多的一家顶级酒庄商谈新的合作，他旗下公司拥有法国、意大利等九个国家的红酒品牌，以及中国一些中高端白酒的代理销售权。对于本次高峰论坛，他说：“无论什么时间召开，我肯定到场，我是黑土地走出来的孩子，对这里有感情，同时，作为家乡人，龙江酒业的事情我应该尽力。”言谈间，记者感到，站在中国酒业的销售舞台看龙江酒市场，他是真切地想与大家分享自己的经验。同时，严峻地提出问题的。
与此同时，黑龙江省委党校教授刘瑞华，看着手中的资料——2011年，黑龙江省粮食总产量首次跃居全国第一，达到1114.1亿斤，约占全国的1/10，而2011年黑龙江省的白酒总产量20万吨，约占全国的2%。作为一个学者，她知道这种比例的偏差是不应该的，龙江酒业可以成为黑龙江省的优势产业，但发展显然不甚理想。
近日，两则白酒的新闻耐人寻味，一是2012年起，在北京天坛祭天仪式上“皇帝”敬给上天的酒，将由沱牌独家赞助；二是茅台酒已经“进化”到每瓶酒都是有秘密编号，供给不同机构的酒都是有详细规定的，比如说供应省部级、军队以及更高级的用酒，都出自不同编号的车间与酒窖……
同在一个酒业战场，黑龙江酒业却面临着另一番景象——外埠名酒来势汹汹抢占地盘，高端招待酒少有地产酒的影子，而小酒厂、小作坊的大众酒又蚕食着低端酒市场……尽管坐拥黑土、好粮、好水，但得天独厚的资源优势却并没有转化成销售优势，虽然我们的酒水品质受到广泛赞誉，却并没有卖上好价钱。
3月8日，由黑龙江省科技经济顾问委员会与黑龙江日报报业集团共同主办，生活报承办的“2012振兴龙江酒业高峰论坛”在哈尔滨召开。
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中国白酒业“酒香水深”
在中国白酒行业，以四川邛崃、泸州、绵竹、宜宾为代表的“川酒板块”，以贵州仁怀茅台镇为代表的“黔酒板块”，江苏“三沟一河”以及安徽古井贡、皖酒集团为代表的“淮河名酒带”以及山西“杏花村”为代表的“清香型白酒板块”，成为中国白酒产业的主要力量。此外，就是把持着中低端市场的各地方酒业。
有专家说：我国白酒行业目前已步入高速发展新阶段。当前白酒行业的盈利模式已经完成了由总量增长模式向结构优化模式转变的过程。品牌、价值、文化等形成现阶段白酒的精髓。在白酒行业总量基本稳定的背景下，中高档白酒的销量增长较快，行业利润总额增速超过行业收入的增长速度。
2008年以来，尽管物价上涨使得整个食品行业面临了压力，但白酒一线名酒的价格也以傲人的速度增长。有网民说：在中国，四大投资方向已经成为黄金、钻石、地产、茅台。
随着一线名酒的涨价，二线名酒、三线区域品牌接连涨价，白酒行业出现了价格连动现象。在这个涨价潮中，众多龙江酒业品牌是否搭上了列车，是否得到了百姓的认可，还有待于市场的检验。
总体来看，白酒行业的发展都以“公司上市”、“产品高端化”体现出日益明显的运行态势。《2011中国白酒市场趋势观察研究预测报告》中数据表明：中国白酒行业从目前到2015年，将进入发展平稳期，中小白酒企业将会继续被整合。显然，龙江白酒行业面临着重新洗牌的境地，“整合”说白了就是吃掉谁或者被谁吃掉……
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龙江酒香诸侯割据
据介绍，目前白酒的香型主要有11种，最主要的有：浓香型白酒，以四川泸州老窖特曲和五粮液酒为代表；酱香型白酒，以贵州茅台酒及四川郎酒为代表；清香型白酒，以山西汾酒为代表。提起黑龙江白酒，因其黑土、红粮、清水的原料优势，使龙江酒戴上了“绿色纯粮酒”的符号，打生态牌是各家酒厂的主要营销手段。在品味风格上，玉泉酒老总方焰说：龙江酒有口感优势，龙江特有的气候环境决定了其白酒有别于南方白酒的“复杂”口感，饮用更加爽净。
俗话说：一方水土一方人。黑龙江白酒有着得天独厚的粮食资源，兼香型低度白酒、芝麻香白酒的研制和生产技术在全国并不逊色，北大仓、富裕老窖、玉泉方瓶、花园、龙滨等品牌知名度较高。
在缺席高端市场的层面下，龙江白酒的各家企业在中低端市场有着雄厚的基础和地缘优势，但“独霸一方”的局面持续了多年，没有一家酒业可以异军突起，一统江湖。
历史证明，粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，但黑龙江酒业在粮食大发展的背景下，尚没有爆发出骄傲的能量。
值得一提的是，中国酒业巨头华泽集团旗下子公司、香港上市公司金六福投资正式并购了黑龙江省玉泉酒业有限责任公司。此后，玉泉的营销理念打破了龙江酒业的沉寂，“和谐清雅”品牌在东北市场打出了三把斧，立时叫好声一片。为龙江酒业的前行方向趟出了一条新路。
对此，翟山表示：“站在北京的平台来看黑龙江酒业的发展，我认为龙江酒业的割据局面不自我改进，也许会在几年后被打破，很可能，最后只剩下二三家酒厂，这是个趋势。”
3给龙江酒业
“集体号脉”
业内人士曾指出，宏观上看，黑龙江省主要缺少像四川、山东等省的优惠政策。四川省对白酒厂普遍实行利税包干责任制，不仅保住了税收，更调动了企业的积极性。山东省制定了税利统算的优惠政策，规定如果白酒企业超过利税指标，企业就可参与分成。优惠政策使这些省份的白酒业利税几倍、十几倍地增长。
我省财政对酒厂采取国家规定的正常税收，企业靠自己“想办法”来发展。除此之外，一些小酒厂、小作坊或明或暗加工低端白酒，躲避税收，成本小，价格低，冲击了整体市场的价格格局。同时，黑龙江省白酒业改制进度缓慢也制约了自身的发展。黑龙江省企业的管理套路多数较拘谨、经营管理的人才不够量、营销理念不够新也是不容忽视的因素。黑龙江省缺乏有竞争力的大企业、大集团，在全国白酒利税排行榜上，前30名中难觅我省企业踪影。
白酒业是个综合产业，涉及粮食种植业、印刷业、制瓶业、陶瓷业、纸箱业、机械行业、设计、科研、教育和广告等行业。这是一个产业链，某一个环节不顺畅，都会影响整个链条。据记者了解，花园酒业老总刘善亿曾为了其新产品的上市而特意飞到深圳，与那里的设计公司商讨酒瓶的外包装等设计细节。他说：“同样是一条龙，我们当地的设计基本就是图片库里现成的样子。到了南方一看，哦，人家的龙还可以这么展现。”富裕老窖老总王秀仁也曾有类似的感叹。
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龙江酒的一手牌怎么出？
有这样一个案例，当年，水井坊在产品进入时，价格高于当时的茅台、五粮液、国窖1573和剑南春等全国知名高端白酒品牌，成为中国最贵的白酒。水井坊颠覆式的营销成为成功典范，紧接着国窖1573、舍得酒等成了接过火炬的榜样。
白酒是一种特殊的消费品，它不是必需品，它有附加值，所以业界把它定义为奢侈品。目前，龙江酒业的各家企业还没着力打造高档酒，尚停留在靠品质走江湖、“低成本”竞争的模式。从一个可持续发展的战略角度来看，这种模式很难说是成功的。还会给“东北酒”这个大品牌印上低质低价的标记。
靠量只能生存，很难发展壮大。要知道，白酒市场大多是“指名消费”的，品牌的能量在市场中取得了利润和回报。酒业发展需要明确产品定位，营销手段，凭着直觉做事，走哪指哪显然不够专注，也不够专业。
龙酒企业要做强做大，还要坚决走产业升级之路，通过自身的产品升级、渠道升级、生产升级、管理升级等来实现品牌的升级，并引领龙江白酒消费的升级。同时，只有抱成团，把地方品牌打包上桌，打出组合拳，也许才是一剂良药方。另一方面，找到龙江白酒的文化定位，才是最终找到市场定位的捷径。
我们的愿景是，有一天，龙江酒成为龙江人家喻户晓的地方特色产品，龙江酒成为家乡人送给外地朋友的珍贵礼物，龙江酒成为我省对外宣传的行业和窗口，那时，全国人民都在喝品质优良的龙江酒……
我们能成为酒业大省
黑龙江省科技经济顾问委员会主任陈永昌
这次论坛是媒体搭台，酒业唱戏，官产学研四个方面在一起共商振兴龙江酒业发展大计，可以说龙年龙省话龙酒，很有时代意义。
黑龙江省是资源大省、农业大省、粮食大省、生态大省，这四大省情决定我们应该、也很有可能成为酒业大省。
下面我从专家的角度讲五个问题，供酒业同行参考。
第一，龙江酒要注重宣传提升白酒的三大新功能：投资保值功能、收藏功能、馈赠功能。茅台酒卖的多，一部分人是想收藏。中产阶级增多，酒作为收藏品的体现更明显。茅台酒业能在中国股市一花独秀，是这新三大功能在拉动价格，发挥优势。我们对白酒的认知、宣传应拓宽视野，提高档次，把过去单一的饮用功能拓展为四大功能，特别是对后三种新功能要很好的认知和宣传。
第二，宣传我省酿酒原料三大品牌。我省要在全国乃至全世界打造酿酒原料三大品牌：绿色、有机、非转基因。在源头上宣传我们的原生态优势。宣传我们的“三好”，即好土、好粮、好水，有这“三好”，必然酿出好酒。这也是举生态牌走特色路的具体体现。
第三，我省白酒业要善于整合资源、做大酒业联盟，调整经营战略。主要做好以下三个方面的工作：
一是提倡营销网络化。龙江酒业要用市场经济理念，用现代化管理方式，重新策划黑龙江酒业发展战略，应思考营销的网络化。酒业要善于合作搞营销，是否可以把我们的营销转让出去，让高级营销商来做，善于用资本的力量做大营销，善于把生产营销结合起来。
二是提倡产业集群化。现在的龙江酒业各自为政，分散闯市场致使成本太高风险太大。我们应组织起来，搞产业联盟化，这是现代化市场的必然结果。整合资源，优化产业，更高层次地占领市场，获得更高层次的效益回报。
三是提倡企业管理人性化。企业外部竞争靠产品，内部竞争靠文化，低端企业做产品，高端企业做文化。企业文化是软管理却出硬效应。企业内部要有共同的企业精神，有共同的发展理念，有共同的价值观，要把企业文化做成品牌，做成特色，做成系列，形成独具龙江特色的白酒集团的企业文化。
第四，龙江酒业的发展要抓紧战略定位。定位决定地位，思路决定出路。现在就是定位的时候，我们到底该怎么办，怎么发展？黑龙江酒业宣传的形象是什么概念，包装宣传词是什么？
去年黑龙江的粮食产量跃升到1114.2亿斤，首超河南，成为全国第一粮食大省，成为全国的“大粮仓”。“大粮仓”也成为黑龙江的代言词。我们的龙江酒业能否打造大粮仓的品牌。“大”是形象，是品位，“粮”是优势和品牌，“仓”是储备和后劲。为此龙江白酒要注重打“大粮仓白酒”和原生态白酒两大形象，抓住全国人民关注食品安全的重大商机，奋力开发市场。
现在酒业市场竞争细分得很明确：高端市场的竞争点是品牌和文化；中端市场的竞争在于质量和品质；低端市场的竞争在廉价和实惠。我们的酒业怎么定位？我看定位重在中端市场，瞄准高端市场。品牌的塑造是一个艰辛的过程，需要企业家耐得住寂寞，要舍得投入，企业家要有战略眼光，在打造品牌上下功夫，企业才有后劲和效益回报。
第五，龙江发展白酒业呼唤政策支持。我们将通过省科顾委直通车的角度，向省领导汇报，提出对策建议，给黑龙江酒业提供三大政策：一是各级领导应重视黑龙江酒业发展，把黑龙江酒业纳入到农业产业化扶持政策中。建议政府在推广结构性减税上向酒业倾斜。二是政府要认真履行责任，严格打假，维护法治秩序，净化市场环境，维护好龙江白酒形象。让企业品牌得到保护，为企业营造好的市场发展空间。三是政府要多搭台，宣传龙江的品牌。今后可以办个白酒节，逐渐营造氛围，占领市场。同时，黑龙江的会展经济要出现龙江酒，让龙江酒成为龙江的招商酒，公关的礼品酒。政府创造环境，帮助企业开拓市场。
经过今天的研讨，各酒企应定个初步的奋斗目标，我想，“十二五”末，黑龙江酒业的销售量应该保30万吨，争50万吨。“十三五”，黑龙江酒业销售量应保50万吨，争100万吨。有目标才有前行的动力。十年之内把我省打造成全国酒业大省强省。
哈尔滨商业大学轻工学院院长孙智慧
好酒才能做出好品牌
作为消费者，在座各家的酒我都深层次的品尝过，我对龙江酒有感情。同时生活中好藏酒。我认为，酒好是基础，好酒才能做出好品牌，才能做大做强。在白酒历史上：玉泉、北大仓、富裕、花园、龙滨等都有过辉煌的时期，我们好的酒的品质是相当不错的，但近几年的发展不尽如人意。
如何把好酒做好？
品牌定位和技术人才
是发展的首要
只有定位准了，才能发展。否则，靠卖三五十元一瓶的酒来做大做强市场很难。定位不是简单的商业定位，应结合自己企业的实际，从酒的特色、品质，企业的资本、实力、生产环境、承担的文化历史等来综合规划。举例说，大家现在看到水井坊的成功，要知道，当年水井坊用1000万来打造品牌。
企业的跨越式发展得益于好的商业模式，营销团队同样很重要。现在五大酒厂，都有一些老师傅，但仅靠传统工艺是不够的，得请一些拥有新技术的专业酿酒人才，在科技上有所突破。我们的技术研发靠感觉、靠品尝是不够的，应更科学，应下大功夫，提升生产过程中品质监控的技术含量。
品牌
靠历史文化去打造
酒要从文化历史角度去入手，好多酒背后都有故事。例如水井坊、天号陈、剑南春等品牌的推出，都请了一些专业人士来挖掘故事，之后在报纸上宣传，老百姓就记住了。不从文化历史去入手，光靠商业销售只完成一个方面。龙江酒要挖掘文化，品牌靠故事，靠历史靠文化去打造。人们在饮用的时候，才能讲故事，喝酒的氛围才好，大家才会觉得口感更好。
生产环节、辅助环节
要形成产业集群
酒业是农业产业链中的一个。黑龙江环境得天独厚，但我们为什么不赚钱呢？生产环节、辅助环节也要形成产业集群。
从中国的传统酒文化、龙江人的生活方式和文化、饮食文化来看，酒产业的未来有希望，中国人的快乐都是以饮食为主，所以应规划好。
酒企最终发展起来，还靠企业家来打造好品牌，建立好的市场体系，这个工作不是一朝一夕，但3-5年的时间，应有所作为，应承担起责任。酒业发展好是相关上下游产业的关键环节，是龙江产业的重要节点，不仅仅是改善民生的问题，还能带动诸如包装、材料产业等的兴旺。
希望企业家们能把黑龙江的酒打造成“龙行天下，龙酒相伴”的格局。
龙江酒业潜力无限
黑龙江省委党校教授刘瑞华
粮食产量与白酒产量的
巨大反差
报告显示，2011年，我省粮食产量为1114.1亿斤，占全国的10%。黑龙江白酒产量20万吨，占全国2%。问题出来了，粮食产量大省，在粮食深加工的产业链上被远远排在后边。白酒作为粮食的转化产品，黑龙江的白酒产量在全国排13位。更引人深思的是作为粮食短缺的四川，2011年白酒产量以326万吨的成绩高居榜首。黑龙江仅为其6%。从原粮到转化的白酒，数字反差的背后，是巨大的发展空间。黑龙江给全国人民一杯酒是我们的愿望，也是产业发展要求，产粮第一大省说这话是有底气的。
品牌众多与名牌稀缺的
巨大反差
全国最具品牌价值500强中，酒类品牌共入选17个，其中四川占7席，高居榜首。我省上榜7只品牌中没有酒类品牌。在中国酒业新闻网发布的中国酒类品牌价值200强中，黑龙江上榜白酒企业3户，全部在50位之后。如果说10个亿销售额作为酒企经济规模的一个标志，我省酒类企业经营分散，低端竞争是影响品牌培育的突出问题。四川酒业的整体发展，可以得出这样一个结论，就是原料大省不一定是品牌大省。我们应该打出龙酒的概念，从基础做起，发挥整合的力量，培育酒类知名品牌。
政府要主动给企业
当红娘
我想到几个事，第一，政府应该如何为企业去做服务？举个例子，黑龙江是全国搞冰雪旅游最早的省份，2011年春节黄金周旅游收入，吉林超过了黑龙江，在分析原因的时候发现，吉林省政府公关做得好。政府组团到目标城市去做推广，很有成效。发展酒业更离不开政府。2012年1月1日起，央视对酒广告有了限制，不允许出现酒瓶、酒杯等可视物。这样的背景下政府的公关尤其显得重要。第二，园区建设是市场经济发展的一个成熟经验，对企业发展和行业发展有集聚效应，黑龙江可以建立白酒生产工业园区。第三，地产酒应该上到政府接待的层面。黑龙江的两会应该推出地产酒，代表用酒、礼品用酒都要宣传地产酒。
培育
龙头企业和领军人物
黑龙江没有全国叫得响的酒企领军人物。领军企业和领军企业家作为一个行业的先锋、标杆，对整个龙江酒业起到引领作用。黑龙江酒企发展面临两个机遇。一是行业专家预测，2010年到2014年是白酒的一个发展期，黑龙江经济发展要破解量大链小的问题，白酒产业是我省延伸产业链的好选择，二是大力发展实体经济的机遇。白酒产业就是发展龙江实体经济的一个突破口，让企业家资本回归实业，要培育出领军的企业家。两个机遇都抓住的话，黑龙江的白酒产量进入国内前十的位置是可以实现的。
黑龙江北大仓酒业有限公司总经理
隋熙凤
白酒处于
发展绝佳期
黑龙江不仅是共和国的大粮仓，而且是享誉国内外的绿色食品基地，蓝天，黑土，净水，国粮，是龙江酒业打造品牌、走向全国的坚实基础。
从历史上看，龙江的酿酒业源远流长。自金代起，龙江大地的先民就开始酿造蒸馏酒。
从人文历史上看，唐朝的渤海国和金代遗址均在此。多民族聚居和“流人文化”的大融合，使得龙江文化呈现出多元化特征。这些都是振兴龙江酒业，打造龙江品牌不可或缺的元素。
北大仓集团创始于1914年，其酱香文脉源于历史上的“站人文化”。早在上世纪60年代，北大仓就受到周总理的赞誉和肯定：“北大仓确有茅台风格，很有发展前途。”几十年来，北大仓集团先后研发了北大仓君妃酒、国粮酒、老枪酒等20多个享有盛誉的白酒品牌。产品远销韩国、日本、俄罗斯、美国、台湾、香港、澳门。独具特色的酱香型北大仓酒被中国酒业专家赞为“中国北方酱香经典”，因而在中国形成“南茅台，北大仓”的酱香格局。
当前，全国酒业处在大发展的绝佳时期，是难得的机遇，龙江酒业理当乘势而上。经验告诉我们，打造龙江酒品牌，不能靠某个企业的单打独斗，必须有整体品牌意识。目前国内已形成的川酒版块、黔酒版块、苏酒版块、徽酒版块、鲁酒版块、鄂酒版块、豫酒版块等，就是一个成功的范例。振兴龙江酒业，也必须有版块意识。只有握紧拳头形成合力，才能把龙江酒业打造成一个整体品牌。才能从整体上提高龙江酒的美誉度和竞争力。
客观地说，龙江酒业的发展相对滞后，要想迎头赶上，关键在于龙江文化的自我觉醒和龙江文化的自我发掘。同时，整体经济环境的营造，企业家环境的营造都必须同步跟进。北大仓集团愿与龙江酒业精英一道，团结合作，共谋发展，为迎接龙江酒业的春天做出贡献。
黑龙江省酒类管理办公室副主任吴云
为企业发展献计献策
几年来，黑龙江省酒类管理办公室一手抓酒类市场监管，抓执法，一手抓为酒企做好服务，并通过搞好对企业和市场调查研究，为企业发展献计献策。在市场监管上，组织各级酒类管理部门开展专项整治和打假除劣，使我省酒类市场秩序得到明显改善，保障了酒类市场的消费安全；在为企业服务上，提出了发展“龙酒”的设想，并提出以“龙酒”为依托，做大做强龙江酒企的近期和长远设想。通过调研，进一步摸清了我省酒类生产流通消费的基本情况，为下步带领酒企开拓省内外市场奠定了良好的基础。为做好行业自律和企业诚信经营工作，2010年开展了创建“放心酒示范店”活动；2011年与生活报合作，推出“消费者最喜爱的酒类品牌推介”活动，受到消费者和酒企的认可。今年，我们将认真履行职责，做好市场监管工作，为酒企保驾护航，为消费者营造更好的消费环境；继续开展创建“放心酒示范店”工作。组织酒企参加各种展会和论坛，学习先进省市酒企的发展经验，帮助企业尽快做大做强，为龙江酒业的振兴作出贡献。
黑龙江北大仓酒业有限公司副总经理刘兴宝
企业间建立互访机制
目前，对于全国酒行业来说，是一个大的发展期，龙江酒业迎来很大的机遇，也面对很大的挑战。区域品牌做大做强，我们需要解决的问题是：
一、龙江文化的挖掘和龙江文化的自身觉醒。
二、营销框架的建立和企业家经营环境的改善。
三、企业间要建议一个互访机制。亚洲有博鳌论坛，龙江酒企可以由政府或媒体牵头，各酒企轮流坐庄，发自内心的把各自的经验拿出来共享，才能做大做强。
华龙酒业集团(香港)控股有限公司董事长翟山
卖故事比单纯卖产品更智慧
华龙酒业在大庆起步，之后到哈尔滨，现在公司设在北京，企业员工近900人。目前在酒业的三个领域做事：传统批发商。代理国内7家名酒厂的品牌，持续做了23年；进口商。在全球9个国家采购进口葡萄酒，品牌超百种；零售商。在全国做酒业连锁经营，今年底达到186家店。在黑龙江省，今年底将超过70家。
企业自强与政府支持
贵州的酒全国知名，据了解，贵州省领导班子开会时选择到茅台酒厂去，为企业做了免费宣传。四川酒业的良好发展，苏酒集团能上市，得益于政府重视，前提是企业自强。
黑龙江拥有黑土、好粮、好水的天然资源，粮食品质在世界首屈一指，酿出的酒一定是好的，这种生态绿色资源就是宣传点啊。但目前，我们的资源优势却没有转化成品牌优势。品牌意识如果薄弱，只好走低端市场。
地方酒厂与
名酒厂之间的博弈
目前，全国年销售额过百亿的酒厂有五家，茅台、五粮液、苏酒、泸州老窖、郎酒。名酒的销量在全国各地快速上涨，总占有率不断侵蚀着地方酒的容量。对名酒的这种强势，挡是挡不住的。龙江酒的销量没能跟上全国的涨速。
地方酒之间应
和谐竞争团结对外
龙江可不可以打造法国的波尔多？波尔多的高端形象是因其具有土壤、气候、水质等优势。这些黑龙江都具备，何不从打造价值入手。这是龙酒发展面对的实质问题。举个例子，在北京，一个蛋糕卖200万元，不镶钻、不镶金，尽管200万的蛋糕没卖出去，但售价100多万、几十万的卖出了。这是深度营销，做价值。
龙江各品牌的好酒如果靠相互降低成本走低价格的路，很难走向全国，文化扬企是永远的真理，市场到理性竞争时一定靠文化的力量。另一方面，一家酒厂与外地酒、名酒之间是很难博弈的。因此，龙江酒企之间和谐竞争，对外团结会更好，合力了才合财。
自强与并购
卖故事、卖特点、卖商业模式、卖企业文化比卖产品更智慧。拥有众多优势的龙江酒业应提高身价。
未来酒业的格局是名酒与地方酒的博弈，届时谁也动摇不了谁，就看彼此市场占有空间的大小。各省的酒业市场，最终都会产生2家强势酒厂。谁能走出来呢？走不出来，走并购之路则是明智之举。
资源可能会枯竭，文化会生生不息。企业要想长治久安，基业常青，除了要有好的商业模式和优秀团队外，靠“文化扬企”则是永恒的主题。
哈尔滨往事商贸有限公司总经理王笑卓
核心问题
是商业模式创新
地产酒在目前还比较弱小的时候该怎么办？我的思考是，“临渊羡鱼”不如“退而结网”，与其说体制、政策，还不如苦练内功。那么，怎么练内功？
第一、企业定位。生产企业究竟以什么样的人群作为核心消费人群。
第二、品牌定位。我们宣讲什么内容和主张。中国的白酒定位，基本都是“我的水好、工艺好、酵室好、历史老，每个人都应该喝过我的酒。”从国酒茅台到其他品牌都是这样做的宣传。在这一点上，我觉得玉泉和谐清雅作出很好的尝试，将和谐呈现出来，不光说酒好。
第三、产业链位置的定位。我们占全国10%的粮食产量，但只有2%的成酒产量。也就是说，我们不是酒水的制造大省和品牌大省。我们目前还不具备完善的商业模式，不具备团队规模，那么，我们能否把注意力精准定位在原材料输出上。这样，我们在产业链位置上就是上游了。上游是有规则的，当我们通过了这种做上游的身份积累了相对的资本、资源以及资质的时候，我们再往下游延伸。
第四、文化定位。大家说到“老村长”这个品牌，它虽然没有承载起黑龙江省酒的价值附加值高这种文化，但它的品牌定位很好，“为人民服务”、“好好生活、天天向上”，它并没有完全说酒便宜。为人民服务嘛，文化定位很准。
有了定位接下来要选择布局，即商业模式。2011年开始，商业模式的竞争主导出现变化，一些酒业公司开始购买酒厂。这是一个信号，今后龙酒是否会变成一个地域概念？企业的从属权有可能会发生变化，因为中国白酒将迎来一个姓少名多的年代。比如玉泉酒姓华泽(集团)，名字叫玉泉，“华泽”姓氏下，还有“榆树钱儿”这个酒水品牌。所以我觉得，商业模式的创新是目前竞争的核心问题。
更加注重非物质价值
黑龙江玉泉酒业董事长方焰
我是做营销出身，所以在思考白酒品牌的时候，往往会多一个层面。我一直觉得黑龙江的酒字号，从上个世纪50年代末开始的历次全国评酒会，一直有好的表现，说明我们黑龙江一直都有好酒，这是毋庸置疑的。但是，目前从全国营销来看，黑龙江酒的整体营销形象突出“实在、品质好、低档化”，不高端，以致拿不到大场合的台面。
政府重视与企业规模
成正比
白酒消费本质上是有点奢侈品消费的属性。因为没有白酒，日子照样过，它不是必需品，但是人们还是消费它，说明人们对白酒的需求，有物质层面以外的东西。你饮用白酒时，一定同时消费了它的附加属性。比如说喝茅台，拿到桌上，它除了酒体物质本身以外，还有附加的精神层面的价值。这个精神层面的价值是我们整个龙江酒一直缺的东西。
黑龙江地产酒的优势是粮食，这是产业基础决定的。但问题是，我们对外营销的整体形象只保留在粮食好的层面是不够的，因为没有去塑造品牌的附加值。如果要想走向全国，通常会说政府要多给支持，其实当我们白酒行业成为一个重要支柱产业的时候，政府反哺企业的欲望会很强。我听说，在贵州，政府出钱，带着各个酒企免费到德国去交流酿酒设备，这是因为在贵州，白酒是重要的支柱产业。
华泽集团进入玉泉酒以后，企业的税收有了很大的提升，政府和各部门对我们是非常支持的。现在，我们拿出玉泉酒来招待哈洽会的客人也挺自豪，这是咱家乡的酒，招待贵客，也拿得出手啦！这几年，我们企业投资在玉泉酒厂的钱很多，如果大家到我们酒厂去参观，会发现，一年一个变化。白酒这个行业吸纳资金的能力太强啦，很多钱投进去，短期内看不出效果，因为好酒出来需要时间，所以投资白酒企业，要很长时间才能慢慢回报，因此做白酒品牌，要有一点耐心，认认真真投入在酿好酒上，然后等待消费者去体味这些好酒。
要舍得对消费者的
非物质感受投入
我始终认为，要舍得对消费者的非物质感受去投入，这个投入是很值得的。因为如果你的品牌有活力，让消费者觉得和你很熟悉，了解你的个性，了解你的品格，你的品牌就会得到社会的认同。华泽集团用几年去打造一个新品牌——玉泉和谐清雅，得到了很多朋友们的认同，现在社会各界在一些场合都会选择喝这款酒，觉得是好酒，认为玉泉这个“历史名牌又复苏啦！”。这就是我们的收获。
黑龙江的酒要想营销到“让全国人民都品尝一杯酒”的地步，让全国人民都选择龙江酒，还有一点优势是黑龙江的酿酒环境很干净、很生态，这个恰好符合大众对酒的要求，符合现代的饮食习惯，比较有优势。中国酿酒专家对浓香酒以前的标准是口感浓郁，现在也渐渐倾向于口味清雅，因为这样更符合中国生活水平提高以后的饮食特点，符合未来的饮酒消费风向。所以，我认为龙江酒的希望是很大的。
黑龙江省双城花园酒业有限公司董事长刘善亿
改变“质优价低”形象
花园酒早在1995年就获得了第32届世界食品博览会的布鲁塞尔金奖，也是黑龙江白酒里的第一个中国驰名商标，第一个中华老字号。现在花园酒也正在学习和健康成长中。
花园酒
通过宣传获得广泛认知
振兴龙江酒业，首先，在品牌营销，产品包装设计上，都应下大功夫。仅酒好、但包装不好,产品会受很大影响。另外，广告宣传也至关重要，现在玉泉的经济基础很好，能够在这方面做文章，也尝到了甜头。花园酒因为有金太阳集团的支撑，做了一些尝试。通过品牌宣传，无论是上游的材料供货商还是下游的经销商，都对花园酒有了新的认知，这是一个很好的信号。
不要做酒水销售的搬运工
黑龙江白酒企业应该健康有序的经营。现在，黑龙江的大多数酒品牌是没有文化含金量的，就是简单的生产、加工、低价格走市场，做酒水的搬运工。作为白酒的投资人，希望产品有附加值，能够赚取更多的利润，在市场上占有一个很高的地位。但现在黑龙江白酒在全国就是这样的一个形象和卖点，质量优、价格低。我觉得在初级阶段，可以这样做，但再往前走应该给予它附加值，这个附加值是品牌的含金量，也是企业的生命。
另外，行业协会及省酒办做了很多工作，我希望未来能够再深度一点，真正的从思考龙酒的下一步整体发展做一些事情，我们会积极响应。
酒可以带动上下游产业链
龙江酒的下一步发展应该得到省里领导更多的关注和重视。我省白酒的产业链条，上有好水好粮食，这是龙江土地赋予我们的财富，下有瓶子、瓶盖、外包装等包材，上下结合就成为了龙江白酒的巨大优势。政府可以从鼓励酒企扩大生产规模，扶持优质项目立项等方面给予政策支持，加强产业链条的深度和厚度，提升龙江酒业整体实力，进而在税收上给予一定的政策，这样，我省白酒行业绝对会有一个令人欣喜的量的提升和质的飞跃。
哈尔滨龙滨实业有限公司董事长张德福
搞个大型白酒文化节
为了保障白酒的传统文化有效地发展和市场繁荣，我有一点建议：首先，加大力度治理假货市场。因为假货可能砸了品牌，经销假货是不纳税的，假货的品质和酒质没有保障，侵害了企业权益，损害了国家利益，又影响了广大消费者的身心健康。其次，省市领导及企业在大型活动或会议宴请的时候，能不能选用地产白酒，地产白酒可能不比知名品牌酒差。龙滨的芝麻香型白酒烧得是最好的，研制是最早的，且还有一项健康发明专利，龙滨芝麻香，只需一品，永生难忘。
再有，建议搞一个白酒文化节，一定能对我们龙江生态白酒的未来发展起到促进作用。龙江酒要想走出去，靠单打独斗是做不到的。建议打组合拳，成立一个龙江品牌，争取做到只要提到龙江酒就会想到生态酒。我们有黑土、绿地、优质地下水，这都是大自然天赋的生态，别的省份不具备。地球上只有两块黑土地，一块在美国，一块在中国的黑龙江，我们要充分利用好这个天然的文化资源，让龙江酒文化和龙江生态酒走向世界。
黑龙江财富天下商贸有限公司总经理杨柏松
增加龙酒的文化内涵
文化是企业的灵魂，企业得有故事，应该让消费者跟着品牌的故事进入产品。一个品牌的文化多，内涵多，价值才会更高。另一方面，企业及个人都应有未来的规划，让新鲜血液注入，企业才有发展。茅台的文化底蕴多，愿景远，所以做得长远。其实好酒的品质都差不太多。文化内涵多，酒的价值就会更高。因为人喝酒时是讲究面子的，这个面子，重要的方面就是品牌的附加值。
作为经销商，以前也想与龙酒有合作，但没有契机。今天我开始反思自己未来需要做的事儿，企业想做的事儿。今后会考虑尽到自己的责任，因为我是黑龙江人。龙江的酒水经销商也应尽到自己的责任。我相信，龙酒的未来，有朝一日，也会如茅台一样(出现供不应求的大势)。
今天关于振兴龙江酒业的论坛非常重要，是改变黑龙江省酒业乃至省内经销商命运的转折点。因为我们有忧患意识。有忧患意识才能提高服务，才能达到用高质量服务消费者的目的。
龙江酒企要形成组合拳
富裕老窖酒业有限公司董事长、总经理王秀仁
龙江白酒要想振兴发展，我觉得少不了三方面的原因。
第一方面是应得到政府的扶持。从中国的白酒产业看，川酒、贵酒、苏酒、皖酒，在中国的历史上或者近期，都是由政府牵头搞振兴计划。黑龙江在中国白酒业界，有得天独厚的有利条件。广袤的黑土地、无污染的地下水，而且从地域优势来看，靠近祖国的北部边陲，全国名优酒到黑龙江再往北就走不了了，所以他们把所有的注意力都集中到中原和一些经济发达地区，这恰恰为地产白酒提供了一个发展的机遇，如果我们白酒行业不抓住这个机遇，那么这个市场还要被其他省外的白酒所替代。呼吁政府注重、关心、支持白酒产业。因为白酒像京剧一样是中国的国粹。同时从白酒的功能来说，目前或者在未来一定时间内，中国缺不了白酒。再有，白酒是劳动密集型产业，为社会提供了就业机会。白酒它可以作为地方经济的一张名片。所以，从经济发展来说，白酒在目前还有它不可替代的作用。综上所述，想请省委省政府关心这个产业，把它作为黑龙江一个经济特色给予扶持。
第二个方面，黑龙江白酒业发展，还要靠社会各界方方面面的理解和支持。因为黑龙江白酒现在应该说很脆弱，在座的几家白酒厂，没有一家能在全国排进前三十名。举个例子，像任何的产品一样，卖好了都可能出现假冒产品，在这方面我呼吁各职能部门，在净化市场的时候，一定多方考虑。
第三个方面，黑龙江白酒行业要形成组合拳，白酒企业要自立，自强。首先要自律，我们一定要保证产品质量，能够为广大父老乡亲提供优质的产品，这样才能有发展的空间。同时，黑龙江白酒企业要想走出龙江，奔向全国，需要携起手来成为队伍，形成合力，在不损害自己企业利益前提下，为龙江发展共同努力。据了解，目前在黑龙江白酒协会注册的白酒企业，全部产量都满足不了龙江人民的需要。说明我们的发展空间还有很大，有很大的潜力。
