东北网7月3日讯 夏季到来，各种水果大量上市，为促进销量经营者多将西瓜、哈密瓜、菠萝等较大的水果切开后分块销售。食品专家提醒，切开后的水果容易流失营养、容易受细菌污染，要谨慎购买。

　　食品专家介绍，水果切开后维生素C容易在空气中快速氧化，在高温及阳光照射下营养成分会迅速降低。另外，如果水果没有经过清洗处理，表面附着的农药、动物排泄物或沙门氏菌等污染物都会经刀具传给食用部分；切开的水果在室温下存放太久，也会滋生大量细菌，食用后会造成腹泻等不良反应。

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　　水果还是完整的好

　　购买水果时尽量买完整的。如果一定要购买分块水果，应留意包装是否完整，是否用保鲜膜保存；仔细观察水果外观是否完好，有没有变质、长毛、霉烂的痕迹；注意保质期，一般分块的水果都是当天销售的，如果发现不是当天的，尽量不要购买；买回家后如不立即食用，应放入冰箱内冷藏储存。