大庄园—2012首届全国肉类食品行业国家级牛肉分割职业技能竞赛新闻通气会现场。东北网记者 高长利摄

　　东北网8月14日讯 (记者 高长利)由中国肉类协会主办，黑龙江省肉类协会、大庄园肉业承办的首届“大庄园杯”国家级牛肉分割职业技能竞赛将于8月16—17日在大庄园肉业肇东生产基地举行。目前，各项筹备工作已全部就绪。

　　据黑龙江肉类协会常务会长崔志贤介绍，此次竞赛为国家级二类竞赛，旨在推动肉类行业高技能人才队伍建设。竞赛吸引了大庄园肉业、江苏雨润、吉林皓月等全国现代化肉牛加工企业的分割技术人员26人参赛，通过理论考试、实操竞赛等环节选拔，获得决赛前3名的选手，经人力资源和社会保障部核准后，将授予“全国技术能手”荣誉称号，并直接晋升技师职业资格。

　　作为全国畜牧业大省和绿色食品生产基地，肉牛产业已成为我省最具活力的产业之一。全省黄牛及肉牛存栏量达到566.5万头,其中肉牛320万头,年出栏肉牛达252万头,肉牛生产在全国名列前茅，已成为我省畜牧业的重要组成部分。

　　为了适应肉牛产业的发展，我省涌现出大庄园、北大荒、红兴隆、宾西、牡丹江皓月、龙江元盛等一批年肉牛屠宰能力10万头以上的规模化、现代化的肉牛加工企业。目前，全省肉牛年屠宰加工能力300万头以上，其中规模较大的肉牛加工企业20多家，年加工能力150多万头，2011年肉牛屠宰量达到100万头。