东北网9月12日讯 记者11日从哈尔滨市食品流通协会成立大会上获悉，食品经营企业必须如实建立台账并保存两年，一旦发生食品安全问题，可根据台账追溯问题来源，并追究经营者法律责任。

　　据了解，为维护消费者的消费安全，增强食品经营企业的责任意识、社会意识和自律意识，推进食品流通行业诚信建设，经过近半年的筹备，哈尔滨市食品流通协会昨天正式成立。食品流通协会将大力开展企业诚信建设，通过行业自律和自身规范建设，促进哈尔滨市食品流通领域健康有序发展。

　　据介绍，首批51家会员企业将严格落实食品经营进货查验制度，如实记录购进和销售食品的名称、规格、批次、数量、供货商及其联系方式、进货时间以及销售对象等信息内容并保存两年，保证进销货食品的可追溯性和销售食品的流向信息真实可靠，有效降低食品安全风险。