“冻饺子化了可以捏在一起烙馅饼”，“鱼、肉吃不了可以做腌肉”，“自制保温箱可以在阳台开化后再存十天半个月”。不少哈市市民都说出了自己的生活小窍门。同时一些社区也表示，居民们处理不了的冻年货，可以由他们统一送往福利院。

　　自制保温箱 饺子化了烙馅饼

　　哈市道外区一机社区的林文艳大妈从早年卖冰棍的婆婆那里想到一个好主意，“那些年装冰棍的保温箱就是泡沫箱，现在南方空运过来的蔬菜和水果也都放泡沫箱里贮存，阳台冻不住东西了，但我们可以自制一个保温箱。”林文艳说，“找一个卖菜或卖水果的丢弃的泡沫箱，把原本冻实的东西用保鲜膜裹好，多缠几层，然后装在泡沫箱里，再把泡沫箱用胶带封严，或者外面套一个大塑料袋也行，这样，里外的空气隔绝，保温箱里面的东西还能多放十天半个月。每年我都用这个方法存年货。”

　　温度升高，有些存放在阳台的冻饺子出现了粘连，虽然没变质，可煮到锅里皮儿和馅却完全分开，漂了一层。林文艳说，遇到这种情况那就索性把皮儿和馅捏在一起烙馅饼吃，“有菜、有肉、有面，还有咸淡味，挺好吃的。”当然粘豆包要是化了，也可以把它们拍成饼烙粘饼子，“现在饭店都流行豆包煎着吃，我们也算赶时髦了。”

　　生的做成熟的 冻的变成腌的

　　道外区红平社区的孙女士说，如果家里有很多冻鱼冻肉，可以考虑将它们做成熟的再放到冰箱里存放，这样可以省出一些空间，尤其牛肉，熟牛肉要比同质量的生牛肉体积小很多。当然这种方法省出来的空间非常有限，如果冰箱还是放不下，还可以把冻肉变成腌肉。先把冻肉解冻，沥干水，把花椒和大粒盐放在锅里炒，盐微微变色后趁热把肉放进去涂上盐，也就是用盐包裹起来，把肉放进容器，容器底部要用有孔的隔板隔出空间。3天之后，空间里面出现血水，把血水倒掉给肉涂一层盐，过3天再涂一层，大概10天左右，把肉拿出挂在太阳底下晒，晒干后挂在阴凉通风处7天左右就可以吃了。孙女士说，腌鱼的方法和腌肉的方法一样，用这种方法做出来的腌鱼和腌肉，存放几个月都没问题。

　　买二手冰柜倒短后再卖掉 利用QQ群以货易货

　　道外区红平社区有个居民QQ群，社区里的大小通知都在QQ群里发布。25日，居民老郑在社区QQ群里看到了这样的通知：如果家里有剩余的年货，可以货易货，用自己多余的换自己需要的。红平社区书记兼主任孙晶说：“天气暖和了，这两天我也在考虑冻年货的问题，正好我们有社区QQ群这个平台，里面都是我们本社区的居民，大家左邻右舍地住着，用张家的肉换李家的鱼，吃着也放心，这样，既为居民搭建了平台，让多余的年货有了新出路，又避免了浪费，眼睁睁地看着冻年货融化坏掉变成垃圾！”

　　孙晶表示，其实网上有很多年货易货的网站，但那些多数都是交换礼品、购物卡券或干果调料的，因为换购的人不认识，所以风险也大，“不像咱社区，谁都能找到谁家，老托底了，尤其是吃的东西。”

　　用多余冻年货烹制百家宴

　　南岗区龙江社区的居民25日收到了社区的通知，26日可以带着家里吃不完的冻年货去社区烹制百家宴。“这个主意太好了，家里还有两条鱼，马上要开化了，我正犯愁怎么处理呢，明天带到社区去，大家一起吃。”居民王大妈说。龙江社区书记王春燕说，社区早就想搞百家宴了，“最近有不少居民都反映家里的冻年货吃不了，正好，我们就利用这些冻年货，来一次百家宴，一方面是消化掉这些东西，另一方面也是想给居民制造一次联络感情的机会，社区居民最看重的还是浓浓的邻里情，所以，我们的通知一发出，很多人都响应呢。”

　　道里区安国街201号的齐大妈也在张罗全楼的百家宴，“这种每年春节后的聚会我们已经连续搞3年了，既然大家都有这方面的需求，何乐而不为呢！”