东北网3月13日讯 在“3.15”消费者权益保护日即将到来之际，为保证市民良好的就餐环境，昨晚，哈尔滨市香坊区食品药品监督管理局对辖区内的王记烧烤店、姐妹烧烤店等4家烧烤店进行检查，其中3家因无餐饮业经营许可证、工作人员无健康证、食品原料来源不明、操作间脏乱差等问题被责令停止营业，并作出最少罚款2000元的经济处罚。

王记烧烤店内污渍斑斑的餐具。 

　　晚上18时30分，记者随执法人员来到哈尔滨市 香坊区六顺街的160烧烤店的后厨，看到后厨的操作间均被大玻璃隔开，从外面可以看到员工进行现场操作。该店刘经理表示，自从去年被媒体曝光以后，他们销售的肉串全部采用医用304不锈钢签子穿制，涮品用竹签子穿制，仅允许使用一次。客人若有需求也可以到后厨房参观。

　　晚上18时40分许，执法人员来到位于泰山路1号的王记烧烤店，记者看到该店的厨房不足3平方米，随意堆放着杂物，消毒柜也没使用，狭小的厨房与卫生间仅用薄薄的板子隔开，不时传来卫生间散发的异味。执法人员经询问得知，该店没有餐饮业经营许可证、3名从业人员均无健康证、无法提供肉制品来源证明，现已被停业整顿。

森林狼炭火烧烤店肉串和拖布放在一起。

　　19时许，执法人员来到珠江路028号的“森林狼炭火烤羊腿”，在后厨发现穿好的肉串随意放在肮脏的地面上，并且挨着一个脏拖布、一个笤帚和一双棉鞋，部分原料已经过期，操作间不但狭小，还没有按要求贴瓷砖，没有洗碗池子，也没有任何消毒设施。执法人员询问得知该店没有餐饮业经营许可证、5名从业人员无法出示健康证，执法人员将肉制品及过期原料进行了封存，并作出停业整顿的处罚。

　　晚上19时30分许，执法人员来到位于香坊区旭东街38号的姐妹烧烤店，一位烤串师傅正在烧烤，徒手烧烤时不时地将油渍抹在一个黑糊糊的抹布上面。该店的后厨在地下室，堆满了各种杂物，空气中弥漫着烧烤的烟味儿。该店负责人梁某表示她刚兑的店，营业一个多月，从业人员都没有健康证。

　　香坊区卫生监督所副所长许亮表示，按规定烧烤店的操作间最低不得小于8平方米，从检查的情况看大多不符合要求，对烧烤店无法出示食品来源证明的，将对食品作销毁处理，同时对王记烧烤店、姐妹烧烤店、森林狼炭火烤羊腿烧烤店做出最低不少于2000元的处罚决定。

　　哈市香坊区卫生监督所所长刘伟光表示，自去年哈市大型烧烤店被媒体曝光以来，该所加大了对辖区烧烤店的监管力度。去年8月份，在香坊区卫生监督所组织下，由辖区烧烤企业成立了“香坊区烧烤行业自治联盟”，辖区共有110家烧烤企业，其中50多家加入了自治联盟，其余小型烧烤企业不符合加入联盟的规模、卫生等条件，在执法人员的监督之下，能够逐渐改善的可陆续加入联盟，不符合条件的将依法逐步取缔。通过加入自治联盟的形式，由卫生监督部门定期到企业检查食品的进货渠道、产品质量等，定期给企业负责人讲解食品卫生安全常识，让企业负责人认识到不守法经营的危害，并逐渐提高对食品的安全意识。