东北网8月12日讯　这两天,鲜黄花菜上市量比之前少很多。业内人士表示,时下,鲜黄花菜将陆续退市。

　　在市区早市,销售黄花菜的摊位比之前减少一半左右,不过,价格比之前便宜些,每斤多在2—2.5元,每斤便宜0.5元左右。销售商贩介绍说,黄花菜快到季了,开花的增多,价格也就便宜了。

　　业内人士表示,黄花菜销售期不长,今年虽因气候影响,比去年晚上市一周左右,但估计8月中旬就将陆续退市,因此,想晾晒黄花菜的市民得抓紧了。现在黄花菜的整体质量还可以,选择稍微开花的晾晒相对好些,较易干。建议将鲜黄花菜放在阴凉处阴干为好,要勤翻动,以免坏掉。

　　据了解,黄花菜营养丰富,有消炎、清热、消食等功效。不过,黄花菜有生物碱,应将其用开水焯后再炒食或凉拌,且一次不宜多吃。