东北网9月17日讯 今年4月26日，哈市道外区卫生监督所为道外区一家“小饭桌”颁发了“校外托餐机构餐饮服务许可证”，这也是哈市首个合法“小饭桌”。至今，哈市卫生监督部门已为69家符合标准的“小饭桌”颁发了许可证。现在“小饭桌”的经营情况怎么样？是否卫生？孩子们吃的是否满意？家长又是否放心？带着这些问题，记者走访了哈市部分中小学附近的“小饭桌”。
执法人员检查“小饭桌”使用的原料。
孩子非常喜欢“小饭桌”的饭菜。
糖醋排骨、可乐鸡翅 最受孩子欢迎
13日11时30分，孩子陆续走进哈市南岗区虹桥一小对面小区的领航辅导班“小饭桌”吃饭，三个房间分别是一年级的孩子、三年级的孩子、四年级和五年级的孩子，一个房间里很快坐满了28名一年级小学生。他们吃的饭菜都是一样的，总共有98人就餐。孩子们等着工作人员发餐具和食物。不锈钢餐盘是从消毒柜里拿出来的，发好了餐盘和勺子，每人又发了一串鸡肉串。接下来，工作人员给每个孩子盛了少许土豆炖茄子、西红柿炒鸡蛋、鱼香肉丝和米饭，孩子们吃得很香。不够吃的孩子举手示意工作人员，喜欢哪个菜或米饭不够了都可以再加，直到吃饱了为止。
“谁能告诉阿姨这里的饭菜好不好吃呀？”“可香了，我最愿意吃糖醋排骨和可乐鸡翅，都吃不够，肚子都快撑破了。”三年五班的陈青浩率先站起来说。“‘小饭桌’的菜我都爱吃，我最愿意吃土豆炖茄子还有带甜味儿的大米饭，以前我都不爱吃饭，现在我变样了。”三年五班的赵海文拍着自己的肚子说。
孩子吃得很高兴，每个餐盘都吃得很干净，吃完后工作人员给孩子每人分了一碗熬制的果汁，甜甜的，孩子很爱喝。
“再给我加勺菜。”
10元一餐随便吃 家长看过才放心
“小饭桌”一位陈姓工作人员告诉记者，后厨负责饭菜加工的是3个人，按卫生监督部门要求办理了健康证。孩子的就餐标准是每餐10元钱，每月上几天课就交几天钱，菜一般是四菜一汤，两荤两素，孩子最爱吃的就是鸡胗炖土豆、茄子炖土豆、西红柿炒鸡蛋，多数孩子都爱吃炖菜，炖菜有汤，孩子愿意吃汤泡饭。针对孩子愿意吃的菜，“小饭桌”会适当调整菜谱，在做他们喜欢吃的菜的同时，也要兼顾营养全面。一部分在家挑食的孩子来到这里后，变得不挑食了，家长看到孩子能吃能喝也很高兴。
记者参观了一下厨房，厨房分两部分，一部分做菜一部分做饭，消毒柜、两个洗碗池、一个冲碗池还有两个菜板，墙面、地面都铺的瓷砖，被擦得很干净。
正在这时，来了两位家长，想看看“小饭桌”的卫生状况，他们打算让孩子来这里吃饭。参观了一圈，仔细询问了菜谱等情况后，他们决定明天把孩子送来。家长张女士说：“孩子的午饭是一家人的心病，听别的家长说这家‘小饭桌’卫生好，还是有相关许可证的，我们今天才来看看，只要孩子吃得好，我们才放心。”
吃饭前先洗手。
看谁吃的干净。
就餐人数不断增加 潜力大竞争激烈
领航“小饭桌”负责人苑辉告诉记者，他向南岗卫生监督所递交申请后，卫生监督所工作人员来了4趟，对不符合规范的地方进行了指导，反复改进了一个月才验收合格。
苑辉说，哪个行业都有竞争，“小饭桌”也不例外，学校周边大约有50多家或大或小的“小饭桌”，附近小区由于离学校近，很多居民都做起了“小饭桌”生意。离学校稍远一些的“小饭桌”，工作人员没到放学时间就到学校门口去接。有的住户也把孩子带回家，自己吃饭的同时挣些“外快”，既不安全也不卫生。
苑辉表示，他也有经营方面的困惑，按规定30人以下就餐的“小饭桌”符合要求办理许可证，30人以上100人以内称之为食堂，经营标准和要求也不一样了，他虽然扩大了营业面积，但后厨规模就有些不够了，“从最初的几个人到现在达到近100人，人数还在不断增加，家长带孩子来了，不收损失了收入，收了又不符合规定，真是左右为难。”
像领航遇到的这个问题在“小饭桌”中具有一定普遍性，哈市相关部门也已了解到这个问题，正在着手研究解决。
记者又相继走访了博大、张老师、红旗、英才等有证“小饭桌”，卫生条件普遍较好，厨房设施及卫生都能达到主管部门要求，各个“小饭桌”情况基本相似，由于卫生条件相对较好，就餐人数都在不断增加。
90多家“小饭桌”等待审批
为了孩子们能有一个良好的就餐环境，在中小学开学之初，哈市食药监局相关工作人员到中小学校周边小饭店和“小饭桌”了解食品安全情况，了解“小饭桌”经营者有哪些困难、家长对“小饭桌”是否满意等。
据哈市餐饮监管部门调查，哈市中小学周边颇具规模的无证“小饭桌”仍有300多家，他们多隐藏在居民楼里，经监管部门打击，他们改变了经营模式，家长交钱后他们将盒饭送到学校门口，孩子在大门内接盒饭，这给监管带来难度，还有“小饭桌”改名为“小盒饭”逃避打击。同时，合法“小饭桌”越来越多，规模越来越大，按规定“小饭桌”只允许30人以下就餐，厨房面积也只能满足30人就餐，超过30人就该按食堂标准审定餐饮服务许可证，标准更加严格，所以办证越来越困难，这也是诸多“小饭桌”虽然颇具规模，却不愿意办证的原因之一。
哈市食药监局局长佟宝刚表示，今后食药监局将把“中小学放心午餐工程”作为工作的重中之重，加强餐饮监管力度，保证食品安全，让孩子和家长放心。截至目前，哈市食药监局已为哈市69家“小饭桌”颁发了“校外托餐机构餐饮服务许可证”，还有90多家提出了申请。领证“小饭桌”中，有50多家集中在哈市，以小学校周边居多，其余10多家集中在外县市。“十一”后，哈市食药监局将联合哈市教育局对外公布合法“小饭桌”名单，供家长选择。
