东北网11月24日讯 外卖的英文叫做“take out”，它描述的是一种饮食方式，又指品种日益增多的现成食品，即消费者可从餐馆或小吃摊购买、在自己家里食用的食品。

　　外卖，已经昂首阔步地闯进了冰城人的生活。在网上随意输入“哈尔滨餐饮外卖店”进行网络搜索，就搜到了3万多条相关信息。

　　记者点击“饭统网哈尔滨外卖店”，输入“可送外卖商家”，在网上注册的共有982家饭店，在各居民小区的宣传栏里，外卖的信息也随处可见。

　　来自国家统计局哈尔滨调查队的一份调查数据显示，五年来，随着收入的提高，我市城市居民家庭外卖的消费水平得到全面提高。

　　据省饭店协会有关人士介绍，我市居民消费观念日益转变，饮食方式逐步发生变化，由家庭消费模式转向社会化消费模式，叫外卖消费逐年增加。

　　从国家统计局哈尔滨调查队获悉，2012年我市人均在外饮食及外卖支出1209.7元，比2007年增长99.9%。2012年人均外卖饮食支出占食品支出比重为20.9%，比2007年上升2.4个百分点。五年中，哈尔滨人均外卖饮食支出对食品支出增长的贡献率为24.0%，拉动食品支出增长18.4个百分点。

　　此外，哈尔滨还有一个专业提供餐饮外卖的网站——豆麦外卖网，它也被称为“网上的外卖超市”。在这家网站记者看到，消费者可以直接在“我要在某某地址附近叫外卖”的地址栏里输入自己的地址，同时还可以选择外卖的类别和品种，如凉菜、热菜、汤、粥、海鲜等；以及猪肉、牛肉、羊肉、草鱼、虾、鸡蛋、豆腐等食材。在每一个送外卖的餐饮店页面上，不但有订餐电话，还有菜品的图片、价格，以及是否配有专业打包餐盒等细节。

　　当被问到“叫外卖的原因”的时候，60%受调查者表示主要是因为外卖“省时方便”，另有20%的受调查者表示“工作太忙无法外出吃饭”，15%受访者表示“饭店用餐价格太贵”，只能选择外卖。

　　对于“外卖族”来说，打个电话订餐后，餐厅就把饭菜送到嘴边，确实是一件节省时间的事情。甚至有受调查者直接表态，经常点外卖的原因就是因为“懒得下楼去找吃的，太麻烦了”。

　　“饭菜口感、卫生满意度、送餐速度、饭菜价格”都是大多数人选择外卖的首要考虑因素，其中25%的受调查者表示“卫生满意度”是叫外卖的首要考虑因素，关注“饭菜口感”占受访选择外卖人群的35%，“送餐速度”占受访选择外卖人群20%，“饭菜价格”占受访选择外卖人群20%。

　　在商圈工作的人群，他们平时对外卖的依赖很强。记者对在中央大街附近的上班人群进行了如何吃午餐的情况调查。受访人群在22岁至35岁之间，他们多数是在附近商圈工作。七成的受访者表示，每周叫外卖的次数在4次以上，其中有三成受访者表示，天天午餐要靠外卖，只有两成从未去过送外卖的实体店，30%选择外卖的人群去过其中部分实体店。而在叫外卖原因调查中，外卖省时方便、工作忙、走不开成为主要原因。

　　记者走访了解到，一些开在居民区附近的小饭店，是外卖送餐的主力军。21日，记者走访了位于红霞街附近的部分餐饮饭店，他们多数都有送餐上门的服务。每天中午12点至下午3点是这些饭店最忙的时候。据了解，大多数选择外卖的居民，可以接受的送餐时限是不超过40分钟，一旦超时，多数人以后不会再选择这家饭店。

　　一家饺子馆的老板说，“现在都市工作生活节奏快，压力大，多数人回到家中只想休息。很多人懒得做饭，年轻人都愿意叫外卖。”为了满足小区送饭的需要，他雇了专门送外卖的服务员。

　　26岁的小区居民何健说，“我是做公路工程的，平时工作很辛苦，冬天没活了放假在家，看书打游戏，打电话叫外卖已经成为我生活的一部分。”

　　一句话调查叫外卖的理由？

　　@宫小菲：家里做的菜没有饭店做的那么好吃。

　　@小小可人：每天下班太晚了，不想做饭。

　　@刘海：叫外卖是因为不想自己刷碗。

　　@飞哟小鱼：叫外卖是因为不想把时间浪费在做饭上，省下来的时间可以干点别的事。