锅包肉

　　东北网7月4日讯 3日,由哈尔滨市旅游局、哈尔滨市商务局主办的首届“哈埠菜”评选，进行了认定菜品展示、授牌颁发证活动。经过专家评审，29家餐饮企业被初步认定为哈埠菜特色饭店，155道参选菜品被初步认定为哈埠菜特色菜肴。现场一些参展的餐饮企业厨师还一起交流、彼此学习。

　　外行人看热闹，内行人看门道。三棵饭店的二级厨师高树绅在活动现场时，拿着手机拍摄不同的菜品，有时还猫着腰仔细观察其它展位上的菜，看看雕花，看看摆盘，再研究下菜品色泽。高树绅说：“我是做鲁菜系的，这次是一次难得的学习机会。”

厨师“偷艺”

　　据了解，本次活动报名餐饮企业50余家，参评菜品有中餐、韩餐、西餐、素餐，充分展现了哈埠菜中西文化交融、多种菜系交融、南北文化交融的多元化特点，申报菜品达到500余款。此次参与评选的不少菜品在造型、口味上都完整体现了哈埠菜“清、淡、雅、补”的特点，许多菜品中融入新理念和新元素。

赛熊掌