黑龙江日报7月23日讯 每当一件食品安全事故出现后，人们就对食品添加剂出现了恐慌。这次上海福喜食品有限公司出现使用过期食品后，这几天，省消费者协会接到十余件有关食品安全问题的咨询和投诉举报电话。

　　在这些咨询投诉举报电话中，有不少市民关注早市上销售的“雪白”馒头、一些小作坊里的熏酱肉质品、还有大排档里烧烤用烤料是否安全。担心白馒头是不是添加了过量增白剂等。还有一位市民说，在香坊城乡结合部的早夜市中，经常看到有摊主销售熏制的猪头肉、猪蹄等，颜色很鲜亮，不知是否添加了过多的食品添加剂，希望有关部门能去检查一下。一些市民反映，一些商店里销售的腌制咸菜，有的放在家里半年颜色不变也不坏，担忧是不是也放了过多的防腐剂等。

　　食品行业小而散，难以管理的特点，也让各种监管部门难以完全杜绝非法添加的恶行。日前，记者在对我省食品添加剂销售集中的道外承德街多家店铺采访时发现，伤肝肾的勾兑果汁、掩盖不良异味的牛肉膏、把开水变成辣油汤的飘香剂等依然在公开售卖。甚至卫生部撤销的茶黄色素、茶绿色素、柑橘黄等着色剂也可以视量大而购买到。

　　事实上，如果是正规厂家按照国家相关标准进行生产，并且使用的是合格的原料，这些产品都不会对人体造成伤害。省食品添加剂工业协会技术顾问车朝日告诉记者：“不能把三聚氰胺、苏丹红等这些非食用物质与食品添加剂混为一谈。目前在国家添加剂使用卫生标准中的食物添加剂，都是经过国际上大量的实验之后，再规定了其使用量和条件，都是安全的。”据介绍，按标准使用食品添加剂不但对身体没有坏处，反而是确保食品安全的物质。以面包为例，如果没有面粉改良剂，不到一天就会变得干硬；没有防霉剂，不到两天就会发霉；没有甜味剂和增香剂，就不会那么的香甜可口。在合理使用的前提下，食品添加剂能让食品变得美味。而目前引起消费者对添加剂反感和担忧的主要原因是添加剂的误用和滥用。

　　话虽如此，但违法添加的案例时有发生。去年8月份，消费者书面举报，在牡丹江市东安区复兴参茸山货批发部购买的“鹿茸蛤蚧酒”，产品配料中所含的“鹿茸、蛤蚧、天麻”等物品，是不得作为普通食品原料添加生产经营的。经查，当事人于2012年10月从吉林万良龙盛参茸有限公司购进“億龍”原生态鹿茸蛤蚧酒、“億龍”原生态鹿鞭海马酒。当事人将上述商品摆放在其经营的复兴参茸山货批发部对外销售。当事人销售的“億龍”原生态鹿茸蛤蚧酒和“億龍”原生态鹿鞭海马酒的配料所含的“鹿茸、蛤蚧、天麻”等药品不在《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》中，所以不得作为普通食品原料生产经营，该产品是普通食品违法添加非普通食品原料。

　　我省一直没有放松对非法使用食品添加剂的打击力度。今年三月份，我省食品药品监督部门就下发了整顿食品添加剂的通知，加大了对餐饮、食品领域非法添加的打击力度。哈尔滨市要求全市凡提供火锅、自制饮料、自制调味料等的餐饮服务单位、集体用餐配送单位等，必须备案使用食品添加剂的情况，并公示告知消费者。哈市质监部门对违法使用食品添加剂情节严重的食品生产企业和个人将记入“黑名单”，不准其再次从事相关食品行业，永远清出市场。

　　福喜事件后，食药监总局安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品，重点检查企业是否落实了食品安全主体责任，采购、储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和索证索票要求，是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品行为等。目前，我省相关部门也正在积极落实食药监总局的相关要求，深入开展肉及肉制品专项整治，确保广大人民群众的饮食安全。